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のれそれと言う名の魚
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- tuber
- ベストアンサー率26% (5/19)
いや～うらやましいなっ。 そうそう。あなごの稚魚ですよ。 なんたって踊り・刺身が一番。 この春先の時期にでまわるですよね。 でもなかなか貴重で・・・。 鮮度がよければ抜群に美味しいですよ。 辛口の吟醸酒なんかと愛称ぴったりですね。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
マアナゴの幼魚のことを、高知では『のれそれ』と呼んでいます。 そのまま三杯酢で食べたり、汁物に入れたり、卵でとじたり、 天ぷら（かき揚げ）にして食べると美味しいですよ。 http://www.sakanaya.cc/binbi/noreso.html http://www.geocities.com/meshino_sato/meaning.html
お礼
料理の知識が増えました、作ってみます。有り難うございました。
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- 魚
お礼
分かって１つ賢くなり、話のネタができました。有り難う御座いました。