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ガリガリの硬いクッキーの作り方

ソフトではなく、サクサクでもなく、ガリガリのもう奥歯で噛もうかな、くらい硬いクッキーを作りたいです。 以前いただきもので食べたクッキーが忘れられなくて…。 ちなみにチョコクッキーなのですが、お味もとても濃かったです。 作りなれてる方なら、○○の割合を多くすると硬めに仕上がる、などわかるのかもしれませんが、普段お菓子作りをしないので、全く見当も付きません。 どなたか教えてください。 よろしくお願いいたします。

みんなの回答

  • nemuchu
  • ベストアンサー率52% (1828/3483)
回答No.1

超!ガリガリ!でしたら、ビスコッティのことかな~。 こちらなんて、いかがでしょう? http://cookpad.com/recipe/674225 クッキーで硬く、初心者でも作りやすいのはコチラ。 http://cookpad.com/recipe/284056/ どちらも、100円くらいで売っているチョコを買ってきて、刻んで混ぜてもおいしいです。 混ぜるのが心配なら、チンで溶かして、出来上がったクッキーに塗り、冷ますとチョココーティングのクッキーに。 あとは、全粒粉や小麦胚芽を使ってもガリガリに。 http://mikasakura.com/recipebox/2004/04May/1544.html

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