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皆さんは、どんな「春」を食べましたか？
つくし、フキノトウ、セリ、たけのこ、菜の花・・・ 他にも沢山あると思います。 皆さんは、どんな「春」を食べましたか？ どうやって食べましたか？
- localtombi
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- goold-man
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筍と蕨（どちらも自分で採ったもの）豚肉少し＋あぶらげ（油揚げ）少しとで煮る。一緒の方が美味しい。
お礼
何だか美味しそうですね！ ご飯が進みそうな気がします。 自分で採ったものはおいしさもひとしおですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
今日、タケノコだった。
お礼
タケノコでしたか！ 一番ポピュラーな春の食材ですね。 回答を頂き、ありがとうございました。
先週、ソフトルアーで釣った「春告魚」（ニシンではなくてメバルです。）食べました。ヽ(^o^)丿 いい型だったので刺身も考えましたがやはり配偶者にお願いして煮物に。(^^)v あ、今年はまだ筍食べてません！！
お礼
メバルというのは「春告魚」と書くんですか？ 知りませんしたが、まさに春の魚と分かりますね。 回答を頂き、ありがとうございました。
「菜の花」（スーパーで購入）や「かき菜」（知人からこの時期になると頂く）→しめじとベーコンを加えアーリオ・オーリオベースのパスタに。 「芹」（庭に雑草のごとく生えているのでその処理も兼ねて）→白和えや味噌汁の具に。 「木の芽」（山椒の若葉・庭に生えている）→細かく刻んで混ぜご飯や炊き込みご飯の上に。 「筍」と「蕗」（両方とも父が職場の敷地の山で取ってくる。ちゃんと許可貰ってますよ）→がんもどきと一緒に煮物に。 これが定番ですね。 筍は、炊き込みご飯に味噌汁に天ぷらにと、筍づくして食べる事もあります。 生の筍好きなんで、この時期は毎日食べても飽きないくらいです。 下ごしらえが大変ですけどね。
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 たけのこは掘り立てを生で食べるのがいいですね。 時間が経つとアクが出てくるので、その時だけのご馳走ですね。 ありがとうございました。 ありがとうございました。
この前、菜の花を家で塩漬けにして食べました！ご飯にあって美味しかったです☆ あと最近は、スーパーのおにぎりでタケノコが入ってました。。←こういう回答はよろしいのでしょうか？
お礼
回答を頂き、ありがとうございます。 ＞菜の花を家で塩漬けにして いいですね、漬物みたいな感じでしょうか？ あまり見かけませんね。 それと、おにぎりのたけのこですね！こういうところにも小さな春が入ってるんですね。 ありがとうございました。
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