デイサービスの調理の仕事

質問

デイサービスでの調理の仕事に採用が決まりそうですが、

9時から12時で1人で30食の調理だそうです。

過去に10時から12時で15食という所には勤めたことが
ありますが。人数が倍になるので不安です。

社長という面接してくれた人に
30食も作れるんですか？と聞いたところ、
あまり仕事内容は把握されてないみたいで、
他の方がやってるので出来るんしょうっていう感じでした。

回答No.2

atomu3

No１です。
うーん　考え所ですね。調理の有資格者を求めていない事業所であれば
（手当がだせないという点）そんなに　大変な調理ではないのかもしれませんよ。（月曜日は冷凍加工済み食品も利用するなど。）
それよりも　介助の気持ちを求められているのではないでしょうか？
ともかく　疑問点は　遠慮せずに　聞いてみることでしょうね。
契約書を交わすまでに　はっきり確認しましょう。
がんばってくださいね。

お礼

atomu3さま

ありがとうございました。

30食がんばってやってみる事にしました。

今日、現場を見させていただいて
スタッフの方に詳しい話をきかせてもらいました。

無理な時は、スタッフの方が
手伝ってくださるそうで、安心しました。

回答No.1

atomu3

就職おめでとうございます。
失礼ですが、何か資格はおもちですか？（栄養士　調理師など）
デイは　委託業者のメニューがあるのではないでしょうか？
そうだとすると　一人で出来るメニューの組み合わせになっていると思います。食材も決まっていると思います。（発注はどなたの仕事ですか？）
３０食の内訳に職員が入っていませんか？そうすると最初利用者分２０食前後　次に職員分１０食　という風になると思います。
いかがでしょうか？
対象者が　高齢者でしょうから　メニュウーもフルコースなみの量　数　質ではないと思います。
メイン　小鉢　フルーツかデザート　ご飯　汁
こんな感じでしょうか

施設の設備にもよりけりでしょうが　大丈夫なのではないでしょうか？
一回　厨房内部　メニュウーをみせていただいてから　意志表示されてはどうでしょうか？

補足

ご回答ありがとうございます。
資格はヘルパーしか持っていません。
ただ、以前飲食店のキッチンとデイでの
調理経験があるだけです。

以前のデイでは天ぷらを普通の家庭用のフライパンで
ひたすら揚げたりでくたくたになったので心配になりました。

メニューは業者委託だと言ってましたが、
面接はデイとは違う事務所のみ所でされたので、
調理場や利用者さんの雰囲気は見れませんでした。

就職難の時で、
面接の人も、嫌なら断っても他の人がいるからいいですって
感じで聞きにくかったです。