調理器具について質問です。

質問

真空調理用加熱機のことを「スービークッカー」といいますが、「スービー」とは、どこの言葉でどういう意味なんでしょうか。
綴りがあれば教えてください。

ちなみに、「クッカー」は「cooker」で、イギリス英語の調理器具のことを指すようです。

回答No.1

chimneycat · ベストアンサー

"sous vide" cooker

フランス語で本来なら「ス・ヴィッド」という発音になります。
videは真空を意味します。sousは英語のunderに相当し、～の影響を受けて、とか、～の状態の下に、と言った意味になります。
なので「真空状態の下での調理」というようなことだと思います。

http://www.nichiwadenki.co.jp/ploduct/15_01.html

お礼

回答ありがとうございます。

そうだったんですか。
いろいろネットで探してみたのですが、探し方が悪いのか、まったく分からなかったので、助かります。

まさか、フランス語とは思わずに、英語でsubeyとかsubyとかで検索したりもしました・・・。

本当にありがとうございます。