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永谷園の広東風かにたま
永谷園の広東風蟹玉を使ってるんですけど卵の焼き具合をもう少しフワッとした感じにしたいんですけど方法があれば教えてください。
- nicknick55
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- rinring
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先に卵の白身だけを、メレンゲ状に泡立てて黄身と具財を、泡をつぶさないように、混ぜ合わせると、ふわっと出来るのじゃないでしょうか。 ハンドミキサーがあれば簡単にメレンゲは出来ると思います。
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お礼
早速のご回答ありがとうございます。 なるほどですね。 ミキサーはないですがやってみようと思います。