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スナップえんどう（スナックえんどう）の筋が上手く取れません
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私のやり方ですが、ペティナイフ(果物ナイフサイズ)で 端を切り落とす寸前でナイフと親指で押さえたまま筋を ピーッとひとむき、今度は反対側を同様にひとむき、 ひっくり返して１度取った筋を反対から少しだけ身を 切りながらひとむき、もう１度反対もひとむきです。 つまり、スジを取る場合両サイドから取るんです。 １度取ったつもりでも、反対側に太い筋がしっかり 残ってますから取れた感もあります。 少し面倒ですが、これだと間違いなく美味しく 食べられますよ。
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なるほど。実を切りながら2回目ですね！ ちょっと面倒だけど口に残るよりマシなので ぜひやってみたいと思います。 ありがとうございました＾－＾