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大量の油を使わない揚げ物って出来ますか??
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質問者が選んだベストアンサー
フライパンなどに3cmくらいの高さで油をはって、片面ずつ揚げるとトンカツやフライはできますよ。 できれば、直系の小さいフライパンや鍋を使うと、油が無駄なく使えていいと思います。 鍋でもよければ、深さがあるので油の飛び跳ねも少なく出来ますね。 100円ショップで売られている、直径15cmくらいの小さな鉄鍋やフライパンがおすすめです。 こちらもご参考に http://100suki.collabosite.net/2004/04/post_85.html また、番外として下処理したエビにパン粉とマヨネーズを混ぜたものをまぶしてアルミホイルを敷いたトースターで5～10分程度こんがり焼くとエビフライ的なものが出来ます。 エビ意外でも白身魚や野菜などで応用できると思います。
その他の回答 (2)
揚げ物をするときの鍋を小さいものにすると、油の高さが増えて良いですよ。 うちは小型の電気フライヤーを買っているので、コロッケのように１つの大きさが１０センチぐらいで納まるものはフライヤーで揚げてます。 とんかつなんかは出来ませんけど、その場合でも１８センチの片手鍋を使ってぎりぎりの大きさの中で揚げてます。 揚げた後の油も１回だけで処分しなくても３回４回は十分使えますし、残りも普段の炒め物用にすれば、使いきることも無理じゃないです。
お礼
回答ありがとうございます(^o^) やっぱり鍋を小さいものにするといいんですね。 >小型の電気フライヤー ですか～。そうゆうのあるんですね!! 早速ネットで検索かけてみようと思いますm(__)m 揚げた後も3～4回は使用出来るんですね。 残りも炒め物などに使用ですか～ 大変参考になりました(・▽・ ありがとうございました♪♪
- chirobu-
- ベストアンサー率11% (228/2017)
パン粉をつけて、霧吹きで油をスプレー（こういうグッズがあるそうです）してオーブン・トースターなどで焼く。
お礼
回答有難うございます(^-^) これなら簡単に出来そうですね～。 今度、やってみようと思います。 料理頑張ります!!
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回答、ありがとうございます。 100円ショップのなら気兼ねなく使えそうです(笑) あと、URLもありがとうございます。 近くに100円ショップがありますのでちょっと覗いてみようと思います。 トースターで焼く方法もいいですね。 カロリーカット出来そうですね(笑)。 質問して良かったです。ありがとうございました(^▽^)