塩辛い「キムチ」をマイルドにする方法

質問

塩漬けの白菜を、キムチの素でキムチを作りましたが、かなり塩辛くたべれません。マイルドにする方法とかありますか？

回答No.3

noname#21649 · ベストアンサー

＞塩漬けの白菜を
塩抜きしてからつけましたか。日本のキムチは塩漬けした後．塩抜きして．キムチの素で化粧漬けすることが原則ですから。

塩抜きした塩漬け白菜を用意して．両者を混ぜてください。分量は．少し作って試すしか方法はありません。

回答No.4

Josimba

こんにちは。

マヨネーズをつけて食べてみてください。だまされたとおもって！

おいしいですよ。

回答No.2

ajisioDX

＞塩漬けの白菜を
というのが引っかかります。
もともと塩辛かったのではないでしょうか？
自分がやっている方法は、生の白菜を買ってきて、
コレをキムチと見た目で同量ぐらいやや細めに刻んで、
これをキムチに混ぜ込んで、ポリ袋やタッパなどにいれ、
冷蔵庫で一日ぐらい置きます。
味見してみて「まだ若い」ようならもう一晩。

この手間が面倒なら、「キムチチゲ」「豚キムチ」なら問題なくいただけると思います。お試しを（＾＾）

回答No.1

madman

正しいアドバイスになるか自信がありませんが、
韓国では、子供にキムチを食べさせる時には、水につけておき辛味を取ります。
この場合も同じことをしてみてはいかがでしょう？
水につけ、しばらく置いた後、水を切って食べてみてください。

※失敗したらごめんなさい。