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塩辛い「キムチ」をマイルドにする方法
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＞塩漬けの白菜を 塩抜きしてからつけましたか。日本のキムチは塩漬けした後．塩抜きして．キムチの素で化粧漬けすることが原則ですから。 塩抜きした塩漬け白菜を用意して．両者を混ぜてください。分量は．少し作って試すしか方法はありません。
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- Josimba
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こんにちは。 マヨネーズをつけて食べてみてください。だまされたとおもって！ おいしいですよ。
- ajisioDX
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＞塩漬けの白菜を というのが引っかかります。 もともと塩辛かったのではないでしょうか？ 自分がやっている方法は、生の白菜を買ってきて、 コレをキムチと見た目で同量ぐらいやや細めに刻んで、 これをキムチに混ぜ込んで、ポリ袋やタッパなどにいれ、 冷蔵庫で一日ぐらい置きます。 味見してみて「まだ若い」ようならもう一晩。 この手間が面倒なら、「キムチチゲ」「豚キムチ」なら問題なくいただけると思います。お試しを（＾＾）
- madman
- ベストアンサー率24% (612/2465)
正しいアドバイスになるか自信がありませんが、 韓国では、子供にキムチを食べさせる時には、水につけておき辛味を取ります。 この場合も同じことをしてみてはいかがでしょう？ 水につけ、しばらく置いた後、水を切って食べてみてください。 ※失敗したらごめんなさい。
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