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雑穀米と一緒に炊くとパサパサになってしまいます！
雑穀米と白米を一緒に炊いてもパサパサしてしまいます。 水の量を多くしたり、雑穀米の量を減らしてみたり・・・けどパサパサになってしまいます。 よく冷めてもモチモチでおいしいと言いますが冷めるとカチカチでお弁当には不向きです。 どなたかモチモチにしあげる方法を教えてください。 よろしくお願いします。
- torokichi_
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- yuyuyunn
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こんばんは 雑穀米というか16穀米ジプシーになったことがあります いろいろ試してみて家のご飯にはこれが合うという雑穀が必ずあります メーカーによってはナニをしてもぱさついたり 硬かったりというのが有ります 今はこの七福米に落ち着いているんですけど http://www.e2soft.net/kusatu-meisan/index.php?main_page=product_info&products_id=107 ご参考までに
お礼
ご回答ありがとうございました。 我が家が買ったのは1キロで約1200円の雑穀米です。 以前買った時はすごくモチモチしてたんですが今回はパサパサです。 いろいろ雑穀米を試してみたいと思います。
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ご回答ありがとうございました。 白米でモチモチ感が変わるとは知らなかったです。 けど白米を20キロ買ったばかりなのでなくなったら変えてみます。 それまではお酒、みりんを入れて様子をみてみますね。