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渋柿のジャムの作り方
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こんにちわ。 私の実家にも柿がなっており、母に聞いたのですが、 渋の抜き方は、柿がまだ硬い時に焼酎を霧吹きかなんかで柿の表面に吹付け、 ガーゼをかぶせて1週間ぐらいで甘くなると聞きました。 ジュクジュクになってからはやったこと無いみたいなので分かりませんが・・・ それでわ。
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