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【至急】 ハッシュドビーフに赤ワイン
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http://cookpad.com/recipe/480102 上記のレシピだと結構な量を入れてますね。 何人前を作られるのかにもよりますし、小さいお子さんがいらっしゃるなら少ない方が良いと思います。 他のレシピを見ますと、70CCだったり、150CCだったり、好みのようです。
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- japjiji
- ベストアンサー率45% (389/847)
私ならば赤ワイン４００CCは、使う水の分４００CC分を減らして赤ワインに替えます。 前提条件が判らないですが、ハッシュドビーフは市販のルーを使うのですか。それとも自作レシピですか？ いずれにしても赤ワインが多いと一般的には美味しいです、しかし水よりも多いとワイン味が勝ります。 この辺は好き嫌いなのでなんとも言えないです。 ワイン自体が甘め・濃い・薄い等など色々ありますので、ハッシュドビーフに限らず量は味見しながら加減しましょう。
お礼
回答ありがとうございます。 記載の通り、市販ルーです。 私も主人もワインはそんなに好きな方ではないのですが・・・ けど、ルーって最後に入れるから味見しながらの加減って 難しいですね（汗） ん～、どうしよう。。。
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