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消毒＆長期保存のために焼酎を使う場合の度数は？
レモンや ショウガの蜂蜜漬けを作ろうと思い、 ガラス容器の消毒＆長期保存できるようにとホワイトリカーを 買いに行ったんですが大きいサイズしかなく、 甲類の焼酎 ２５度を買ってきたんですが、 これでは 効果はないでしょうか？ 確か果実酒用のホワイトリカーは３５度だったと思うんですが、 ３５度ないと意味ないのでしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
「意味無い」とまでは言えないで、まあ問題無いでしょうね。 しかし酒好きの私ならば３５度を買い直しに行きます。 手元の２５度は美味しく飲みます。 ご質問の文面から察すると、焼酎を使う目的は消毒ですよね？消毒だけならばＯＫですが、漬け込みにも使うのでしたら３５度が良いです。 出来上がりが違います。
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- usokoku
- ベストアンサー率29% (744/2561)
使い勝手が悪いです。 ２５度の場合、水滴程度の水が付いている場合に、腐るときがある ので、二度洗いをしています。 ただし、私の地区では変な神経毒をもつアオカビが生育しているためで、地域によって異なるときがあります。
お礼
回答ありがとうございました。 とりあえず今漬けるのは少量にして、 また果実酒を作る時期（夏？）になったら 小さい容量のホワイトリカーが出ると思うので、 買っておこうと思います。
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