焼酎の種類の違いについて教えて

質問

芋焼酎とか米、麦って種類がありますけど何が違うんですか？WIKIをみてもいまいちです。わかりやすい説明をお願いします。
2.ちなみにジンロ、トライアングル、鏡月は何焼酎ですか？
3.この芋、米、麦って値段は違うんですか？安い順に教えて下さい。

回答No.3

tomo1216

焼酎は使用する蒸留機によって大きく分けて２つに分類されます。単式蒸留焼酎（乙類、本格焼酎）と連続式蒸留焼酎（甲類、ホワイトリカー）です。
単式～の方は基本的に蒸留回数が１回なので、原料の風味が香り・味ともにある焼酎に仕上がり、芋焼酎とか麦焼酎とか米焼酎とか呼ばれています。乙類（今は連続式蒸留焼酎）とか本格焼酎とか表示されています。アルコール度数は４５度以下です。
連続式～の方は何度も蒸留をするので原料の風味がなくなり、無味無臭の焼酎になります。甲類と表示されている事が多いでしょうか。チューハイのベースに使ったりしますね。ただ、全ての連続式～が無味無臭ではありません。最近は乙甲混和とか甲乙混和とかが多いです。単式と連続式をブレンドしている焼酎なんですが、入っている割合の多い方が先にきています。ブレンドすると味を調節出来ますので、比較的飲みやすい焼酎が出来上がります。アルコール度数は３６度未満です。
単式～と連続式～の名前は酒税法で分類された呼び名になっているので、乙類と甲類の方が分かりやすいかもしれません。

芋、米、麦というのは使われている原料の名前です。芋焼酎なら芋類（主にさつまいも）を使って作った焼酎、米焼酎は米、麦焼酎は麦を原料にしている焼酎です。他にもそばとか黒糖とか、変わったものなら栗とか生姜とかもあります。ただ、同じ芋焼酎でも芋の種類によって風味は異なります。また、使われている麹の種類や蒸留方法によっても異なってきます。米や麦も同様です。複数の原料が使われている場合は、割合の比率によって、芋焼酎とか米焼酎とか名乗れたり、名乗れなかったりします。
ちなみに、沖縄県の泡盛も焼酎の乙類の分類になります。米焼酎ですね。ただ、沖縄県で作られた場合に限り、泡盛と名乗れます。（製造過程で規定がありますが、省きます）黒糖焼酎は鹿児島県の奄美諸島でのみ作られた場合だけ、黒糖焼酎と呼べます。（こちらも製造過程での規定は省きます）

ジンロ等は分類で言うと甲類になりますね。原料が複数あり、蒸留方法も連続式の方になるので、芋焼酎、という感じの読み方はありません。比較的、飲みやすいタイプにはなっていると思います。

価格に関しては原料での区別はありません。同じ芋焼酎でもピンからキリまであります。プレミアがついて小売価格より高くなっているものもありますし…。ただ、少し前に原料の高騰があったので、芋と麦は値上げしていると思います。

判りにくい説明になっていたらすみません。

お礼

回答ありがとうございます。