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大量のじゃがいも
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- KEKEKO2008
- ベストアンサー率37% (506/1353)
いいですね～～！！羨ましい～！！ じゃがいもはそのままでは冷凍できないので、まずはコロッケにして冷凍のストック！！後は、楽しみましょう！！ 他の回答者の方も言ってらっしゃいますが、ピュレいいですね。 でも結構面倒なので、荒く潰してポテトサラダ、なるべく丁寧に潰してマッシュ状にしてタラモサラダ（タラコとおろしニンニク少々・マヨネーズ少々・オルブオイル・塩コショウ）レシピには胡瓜などと書いてありますが私は他の野菜は何も入れずにココットに擦り切りにいれます。大きな皿の真ん中にタラモサラダ周りにガーリックトーストを添えて摘みにもどうぞ！！お洒落な一品です！ じゃがいもメインでグラタンは如何？簡単手抜き料理の代表です！！牛乳を鍋に入れ、皮を剥いたじゃがいもをスライサーでスライスしていきます。ニンニクも1かけらもスライス、ベーコンを一人一枚見当に入れ、塩コショウで調味。牛乳はヒタヒタにします。鍋を弱火で掛けます。じゃがいもの澱粉でとろみが出てきますので柔らかくなったら出来上がり！！グラタン皿に移してピザ用チーズを沢山掛けてオーブントースターへ！！私は、大きなグラタン皿に作り料理の付け合せにしたりもします!!とにかく簡単で美味い!!お試し下さい！芋も沢山使いますよ！！
- DESTROY11
- ベストアンサー率23% (785/3377)
じゃがいも餅はどうですか？ 基本的には摩り下ろして丸めて、焼いたり茹でたりです。 そのまま焼いたり、汁の具にしたりと用途も広いですし、 冷凍が効くというのもポイントです。 レシピは検索すれば山ほど出てきます。
- ColdTemper
- ベストアンサー率64% (162/253)
我が家ではジャガイモのピューレをよく作ります。 たっぷりの水で塩茹でにし、串が通るぐらいに茹で上がったら皮を剥いて裏ごしします。これを鍋に入れて火にかけてちょっと水気を飛ばしたら火から下ろし、バターと暖めた牛乳を少しずつ加えてかき混ぜます。芋のあんこを練っている感じですが牛乳を増やすと柔らかくなります。最後にもう一度裏ごししてかき混ぜたら、塩と胡椒とナツメグで味を調えれば出来上がりです。簡単にやるなら最初の裏ごしをヘラやフォークなどで押しつぶしてマッシュポテトみたくすると、出来上がりはもったりした感じですけどおいしく出来上がると思います。好みで、牛乳に生クリームを加えたり、ジャガイモを茹でるついでにニンニクも茹でて一緒につぶしたり、粉チーズを一緒に混ぜ込んでもおいしいと思います。 ネットでジャガイモのピューレ（ピュレ）で検索するとレシピはわかると思いますので色々探してみてください。 難点は、結構カロリーが高いのについつい食べ過ぎちゃう事です。
- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
最近ジャガイモをご飯代わりにしています。 大量と思っていたものがあっという間になくなりました。 大きめなら１個塩を振り、胡椒をかけ皿に入れて、ラップで包み電子レンジで３～５分です。 ３人なら一週間でなくなります。
- petit_cana
- ベストアンサー率32% (17/53)
うちも実家からよく野菜をいただきます。 とても助かるのですが、季節の野菜を大量にいただくもので、いつも料理の腕が試されます。 じゃがいも、美味しいですよね。さつまいも５０個を思えば楽勝です♪ うちはご近所にお裾分けして（じゃがいもはいつも喜ばれます）あとはコロッケにビシソワーズでまず大量に消費します。 あとは肉じゃがやカレーやポテトサラダですぐになくなっちゃいますよ？ どれも定番なので、もう作られたかと思いますが。。。
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