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さんまの頭と内臓
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ダイオキシン汚染を考えると、内臓は取った方が安全なようです。 頭はかまいません。 サンマは短命な遠海魚のため、汚染度が低いので、たまになら内臓も与えてもよいかもしれません。 イワシは近海魚で寿命が長く、汚染度がやや高いので内臓は避けた方がよいようです。小さいイワシなら汚染度は低くなります。
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