赤飯用のあずきを煮すぎました。

質問

明日の運動会のお弁当用に栗入り赤飯を作ります。
小豆を煮たのですが、煮すぎてしまいました。
少し柔らかくなりすぎた感じです。
煮くずれたものもあれば、綺麗な形のものがある状態です。

明日の朝、餅米と小豆を混ぜて蒸し器に掛けようと思っていますが、この柔らかい小豆をそのまま使ってもちゃんと出来るでしょうか。
どなたか至急教えてください。

回答No.1

zorro · ベストアンサー

きれいな形のみを使用してください。無理なら再度煮直します。

お礼

早速ありがとうございます。
一応、綺麗な形のだけ選別しました。やるだけやってみようと思います。
そして晴れるのを祈るのみです。