佐賀県

質問

老人ホームの栄養士をしています。全国の郷土料理を献立に取り入れているのですが、佐賀県の郷土料理を教えて下さい。

回答No.2

catsamurai · ベストアンサー

がめ煮（別名：筑前煮)
http://jincyouge.ame-zaiku.com/gameni.htm
いよ飯
http://gotouchidesuyo.com/joho/local_cuisine_rst.php?flag=1&local_cuisine_id=708&prefecture_id=41&category_id=3
カツオ飯
http://gotouchidesuyo.com/joho/local_cuisine_rst.php?flag=1&local_cuisine_id=709&prefecture_id=41&category_id=3
がん漬
http://gotouchidesuyo.com/joho/local_cuisine_rst.php?flag=1&local_cuisine_id=710&prefecture_id=41&category_id=3
ツガニの姿煮
http://itp.ne.jp/contents/kankonavi/saga/kyoudo/sag_kyo08.html
ふなんこぐい
http://www.piconet.co.jp/magazine/recipe/39.html
ムツゴロウの蒲焼
http://www.saga-brand.com/sagabrand/fish/007.html
竹崎かにしゅうまい
http://item.rakuten.co.jp/gochitan/r123/
ごどうふ
http://gotouchidesuyo.com/joho/local_cuisine_rst.php?flag=1&local_cuisine_id=714&prefecture_id=41&category_id=3
松浦漬
http://gotouchidesuyo.com/joho/local_cuisine_rst.php?flag=1&local_cuisine_id=715&prefecture_id=41&category_id=3
だぶ
http://www.city.fukuoka.lg.jp/data/open/cnt/3/2767/1/7d676f9dc195.pdf
たいらぎの粕漬け
http://gotouchidesuyo.com/joho/local_cuisine_rst.php?flag=1&local_cuisine_id=717&prefecture_id=41&category_id=3
魚ロッケ
http://www.atkyushu.com/InfoApp?LISTID=205&VIC=1000002033

お礼

こんばんは　たくさんの回答ありがとうございます！！　栄養士をしていながら　各地の郷土食は勉強不足で…^_^;　郷土料理の日はお取り寄せもしているので　施設長と相談しながら　献立に取り入れたいと思います。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

参考までにこちらを
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/ryouri/41.html

かけ合え
http://www.cgcjapan.co.jp/cooking/travelogue/0805/recipi.html#1

須古すし
http://www.asobo-saga.jp/modules/auth/index.php/search_details.php?n=187

だご汁、にいもじ、のっぺい汁
http://www.kizuna-saga.jp/kyoudo-recipe.php
だぶ
http://www.city.warabi.saitama.jp/kyushoku/kyoudoryouri/17nendo/dabu/dabu.htm

お礼

こんばんは　かけ合え　副菜にいい感じです♪　ありがとうございます