ベビーコーン

質問

ベビーコーン（ヤングコーンっていうのかな？）の栄養価を教えて下さい。
食べても意味がないものなのでしょうか？

回答No.2

noname#30

ヤングコーンは特定の品種では無くて、普通のコーンを作ったときの２番果などを利用しています。
　ヤングコーンを100g食べたとして、エネルギー29kcal、タンパク質2.3g、脂質0.2g、カルシウム19mg、鉄0.4mg、ビタミンＡ効力18.0、ビタミンB1 0.1mg、ビタミンB2 0.1mg、ビタミンＣ 9.0mg、食物繊維2.7gです。栄養的に見るとタケノコに近いという感じでしょうか。栄養価が高いという食材ではありませんが、食べて意味が無いわけではありませんん。なお、ヤングコーンは栄養を摂るために食べるというよりは、食感を味わうものでしょう。

回答No.1

BigFoot

ベビーコーンは、その名のとおり、とうもろこしの品種の一つで、
他のトウモロコシと違って粒だけではなく、全体を使用するところが違いますが、
栄養価としては、各成分の含有量に多少の差はあるでしょうが、
多分、一般的なとうもろこしと同じになるとおもいます。
とうもろこしは、穀類（雑穀）ですから、糖質が主で、
リン・カリウム・ビタミンＢ1・食物繊維などを含有しています。
食べて意味がない事はないと思いますよ。