コンビニの利益

質問

夫がコンビニの経営を考えているようです。
彼はまずコンビに経営をしてそこからビジネスを広げていきたいというのですが、ビジネスを広げられるほどコンビニには利益があるのでしょうか？
　また私は手伝うのは絶対イヤだというと「1人でもできる」といってるのですが、そういうことは可能なのでしょうか？

回答No.5

ryouma21 · ベストアンサー

残念ながら、ご主人の考え方はまったく逆だと思います。
　現状、ＣＶＳ経営は、他の事業から上がった余剰利益を元手として始めるもので、ＣＶＳ経営を手始めとしてビジネスを広げるという考えは甘いと考えます。そのような考えを持って当該事業を始める場合、他に余剰資金（もしくは利益を上げられる原資）がない状況で始められる事業ではない。もちろん、利益を上げられる可能性は十分にありますが、ＣＶＳ経営者には他の事業に向かう準備を並行して行えるほどの時間的余裕がありません。日々の発注作業や在庫管理、そして金銭出納、アルバイト社員の人的管理、チェーン本部との折衝などやることが多すぎる職業です。睡眠時間を2-3時間に削ってもまだやることが残るといった状態に陥る場合が多いのです。そのため、アルバイト社員にある程度の権限を委譲し、店舗運営をすることになるわけですが、自給がいくら高くてもアルバイト社員に完璧なモラルや経営者に対する忠誠心を求めるのは不可能です。したがって、経営者はさらに忙しくなる。立地条件などがよく、来店されるお客様の数が多ければその忙しさは累増します。すなわち、ＣＶＳ経営をしながら他のビジネスプランを実行するなんてことは神業に近いわけです。
ご主人、やる気はある方と思います。何かに挑戦したいというその気持ちは大切にしてあげてください。そのやる気のカゲには家族の姿が垣間見られます。ＣＶＳの話に偏らず、奥様も一緒に勉強しながら、十分に話し合い、未来を設計してほしいと思います。

お礼

ありがとうございます。主人は「仕事が軌道にのったらいくらでも自由な時間ができる、自由な時間を得るために今の仕事をやめたい」といっていたのですが、それも逆なのでしょうね。
私自身も嫌がる仕事を続けてもらうのは辛いのでとても悩んでいます。最後のお言葉を大切にしたいと思います。

回答No.7

bonnnou

コンビニ、当然２４時間営業のコンビニで、ＦＣ（フランチャイズ）のカテゴリーに書かれている以上、大手の傘下となると思います。
　（また、土地所有が前提にとなります）

　それらを前提に、お話したいと思います。

　まず、損益の分岐点は、１日売り上げ４十数万円と言われています。
　そして、一人１回の買い物平均額は、６００円～７００円くらいだったと
思います。

　つまり、１日７００人以上の来店が見込めるかどうか？
　これで、やっと、損をしない、店のようです。

　フランチャイズ契約で、ロイヤリティーは、３０数％～４０数％のようです。
　（粗利に対する、基会社への支払い）
　下の方のように、残り額で、店の維持費を捻出してゆきます。

　当然アルバイト、パートを雇いますが、その人件費は、「奥さん」である貴方も、仕事をされれば、削減できそうです。

　ただ、この店員がくせ者のようです。
　中には、この店員が、「万引」をしているとのことです。
　店員が、廃棄品のように引き上げて、それを、外に「棄て」、それを、仲間がひろう。巧妙な「万引き」があるようです。

　当然、経営者と信用できる従業員は、必要なようです。
　そして、経営者は、不定期に、夜勤をする必要もありそうです。
　　（体が、疲れる）

　コンビニ経営者が、新たに息子のために、コンビニをもう一店舗開店させる
話しはありますが、異業種進出は、聞いたことがありません。

　土地があれば、店舗建築費は、貸してくれるようです。

　コンビニも、いろいろ会社がありますので、それぞれの条件を確認されるべき
です。

　大手のコンビニのロイヤリティーは、４０数％ですが、やはり、大手で、３０数％のところもありますが、オプションをいれれば、同じくらいのようです。

お礼

わかりやすいご説明ありがとうございました！
みなさんのご意見、とても参考になりました、ありがとうございます。

回答No.6

french-fries

既に回答がある通りです。
よっぽど立地条件がよくない限り、今コンビには飽和状態で実際開店しても１年足らずで閉店しているところはよくあります。
もちろんそうなれば１年以上一生懸命働いて、数百万円捨ててるような物です。
本部はやめない事を前提にしていますから、契約書の一部に閉店する場合は解約金２００万支払うとなっているところもあります。利益がなくてもやめるにやめられない状態になるわけです。確実に儲かるのは本部です。
自分でマーケティングができよっぽど自信がある立地条件があればかなり利益が出ているところがあるのも事実です。しかし、そこも対抗店舗が出ることは容易に想像できますので、いつまでも安泰と言うことにはなりません。
まずコンビニからビジネスを広げると言うのは、何かご主人さんにアイデアがあるのかもしれませんが危ない橋であることは間違いないです。

また奥さんの協力なしでは、まず不可能でしょう。自営業は何でもそうですが奥さんの反対に合って成功した話は聞いたことがありません。気持ちだけでも応援してあげないと・・・。
あるコンビにでは夫婦共働きがＦＣの条件になっています。奥さんの労働報酬はゼロでもやってくれますが、アルバイトはゼロではやってくれません。もちろん最低賃金を割れば違法ですから。つまり如何に厳しい環境であるかが伺えます。
失敗すれば２度と立ち上がれないことを覚悟でやってください。

お礼

みなさんのお話を聞くほどに私自身はコンビニの経営には協力できそうにありません。止めるのにもお金いるんですね。彼は「失敗したらその時考える」と言ってます。それも私からしたら甘いと思います。
回答ありがとうございました。

回答No.4

poor_Quark

コンビニで利益がでるかどうかは#1の方がおっしゃるように立地条件や運営者の努力や経営手腕に深く関わってきます。ご質問の内容からはそのような個別の要素がわからないので何ともいえませんが、一般的に言えることで私が知っている内容を書きます。

　始める前にコンビニチェーンの本部から営業マンが来て売り上げ見込みなどをワープロで打ってきれいなグラフまで添えて見せられると思います。それを全部信用してはいけません。私が知っている限り、実際の売り上げがチェーン本部の見込みを越えたことはありません。なぜそういう数字がでるのか自分で検証できるほどのマーケティングができることが望ましいと思います。なかなか難しいですが。

　ある大手のコンビニチェーンですが、粗利の４５％を看板代として持っていきます。（少々古いデータかもしれませんが）残り５５％で人件費を始め電気代、光熱費などを払わなくてはなりません。それが可能な堅い売り上げの数字が見込めるのか、自分自身で考える必要があります。お店の規模がわかればある程度必要な売り上げの数字はわかるかとは思いますが。

　おまけに仕入れの自由はほとんどありません。EOSやPOSなどで商品の単品管理を行い、最小発注点を下回れば自動的に商品が配送されてきます。経営者といえども、ともすれば自分も一店員として使われているような錯覚に陥ることもあるそうです。

　スーパーなどでもそうですが、商品の日付管理はきちんとこなさなくてはいけません。先入れ先出しが基本です。また、日付後退品を棚に残さないよう気を配る必要があります。アルバイトに方法を教えてもきちんとそれをやってくれる人はまずいないので、特に最初は自分で全部やるつもりでいないといけないと思います。

　弁当などは売れ残れば捨てなくてはいけません。６００円の弁当で３６０円ほどの仕入れだったと思いますが、１０個も捨てればその分の損失を取り返すのはたいへんなことです。私はそこのご主人のパソコンを組み立ててあげたりしてましたので、いつも残り物をもらって食べてましたが、そういった無駄をどれだけ減らすかかなり知的な作業になるようです。

　人件費を払えば利益がでないというような状況ですと、自分でレジにたたなくてはいけません。いくら意気込みがあっても、生理的にそんなに長時間耐えるものではありません。ほかにも、生計をともにするご家族の協力なしには難しい点が多々あると感じます。

　以外と多いのが万引きです。私の知り合いのコンビニも月に２０万円ほどもって行かれてました。雑誌などは仕入れも結構高く、その分の損失を取り返すのは並大抵のことではありません。セキュリティに金をかけるとその分利益が減りますが、どれほどセキュリティに金をかけるかその見切りが大事かと思います。（そういえばダミーのＴＶカメラもよく見かけますね）

　もちろん立地がよくてはじめからばんばん売り上げが上がれば心配は入りません。福岡市内で私が知っているコンビニはどこも売り上げが年間１億円ほどでしたが、それでなんとかやっているという感じでした。

お礼

万引きは多いと聞きましたが、とても大きな損失になるのですね。やはりかなり厳しいもの…。主人は雑誌などでよい話しか知らないようでマイナス面が知りたかったのでとても参考になりました。ありがとうございます。

回答No.3

binmichiko

こんばんは

コンビニ経営ですか？
実は私も以前　してみたいと思っていた時期があります
軽い気持ちで・・でも　今はしなくてよかった・・という思いです

ご主人さんは　サービス業の経験はいかがですか？
サービス業はきれいな仕事で楽そうですが　実際のところ　大変です

在庫管理・商品の前だし・補充・発注・勤務ローテェーション管理・日付管理・賞味期間・時間管理・苦情処理・開店準備・閉店作業
レジ閉め業務・清掃(店内・店外・外周）・その他の作業・
沢山の仕事があります
決して　少ない人では出来ません
コミニュケーションよく出来る体制づくりして軌道にのせるまでには
並大抵の苦労ではありません

アルバイトの育成にも時間がかかります
やっと覚えたアルバイトも試験休みなどのローテェーションの穴埋めも大変です

フランチャイズで行う際は　相談にのってくれたりしてくれますが結局は
個々の経営者の商才のかかわってくると思います

機転の利く行動・根気よく人を育てていくことができるか・・
自分の分身となる人を育てて　任せられるかにもよります
長い道のりです　自分が一生懸命はもちろんですが　自分がいなくても回っていく体制をして　そとからみて　お店を育てていく配慮が必要になります

また、コンビニ経営においては　思ったよりも色々な諸費用もかかってきます
あ～こんなはずではなかったぁ～と思うことも沢山でてくると思います
店の改装・修繕・利益の確保　気を使って　体を使った割には　お金にならないこともあるようです。

また　店舗でお酒を取り扱うかどうかでも　売り上げに大きくかかわってきます
駐車場は広いかどうか？　立地条件・地域の環境・も・・
土地は自分の土地であるか？　借地であるとさらに苦しい状況といえます

経営をしていく中で　少しでも利益を上げるには家族で経営が一番よいのですが　時間的にすれ違いになりやすくなり　自由が取れない状況にもなります
家族でのんびりっていう状況には程遠い状態にはなると思います
それは覚悟しておいたほうがよいと思います
お休みの日もお休みであってないような状況だと思います
家での持ち込みの書類作成にも時間を費やさないといけないと思います

　＞「1人でもできる」といっている

はっきり　いって甘いです
そんな～甘いですよ
一人では出来ません　まして　アルバイトを効率よく　使いこなしていく人事管理の能力も必要になります

大変なことばかり書いていますが　実際のところ　コンビには　飽和状態です
もちろん　売り上げがよく　2店舗目の経営をされる方も見えますが　軽い気持ちでは絶対に無理かと言えます
後で後悔しないように　色々なことを考えて

相当な覚悟で対応することをお勧めします。
がんばってください～

サービス業28年のサラリーウーマンのアドバイスです
あくまでも参考程度で・・(*^_^*)

お礼

ありがとうございます。
本当にたいへんなのですね。主人にはまだそのようなことはわかっていないようです。

回答No.2

old98best

コンビニの利益は、無い場合が多いです。
ただし、立地が良ければ利益はかなりあります。

冷静に考えて、店主や家族などの人件費を時間給で正規に、たとえば時給１２００円で計算をしたら、９９．９％のコンビニは赤字だそうです。
店主家族の時間給をセロにすれば、多少の黒字にはなるようですが…

立地が良ければ、店主１人とバイト数人だけでも経営はできます。
１店舗あたりのテリトリー（他のコンビニと分け合った分）の住民が１万人程度で、単身者や共働き家庭が多い地域なら、なんとかなりたつようです。
たとえば、東京２３区の西部ですと、コンビニとコンビニの間が１Ｋ離れていませんが、それでも１店舗あたりの住民が１万人以上は住んでいるようですから…

また、地方の場合には交通量の多い街道沿いで、店前に駐車スペースが十分にあると、かなり客に恵まれるようです。
ただし、あまり交通量の多い道路でしたら、大きい交差点の手前は不利です。
運転者の心理として、交差点の先の店に止めようと思う物ですから…

もしご主人がコンビニを始めるのでしたら、最初にご主人師と約束で「手伝う場合には時給１５００円貰うむとしておくのが賢明かと。
もちろん、借金の保証人にもならない事。

お礼

細かい具体的な数値までいただいてありがとうございます。とてもわかりやすかったです。
やはり1人では普通は無理なようですね。

回答No.1

opabiniya

昨今はコンビにも乱立気味ですので、なかなか思うように利益があがっていないジー(加盟店）も多いようです。
特に地方では出店後すぐに閉店という状況も見られます。
一気に自己投資をするのではなく、FCが用意した店舗の店長になることが安全でしょうね。ただ、それだと事業を広げる速度は遅くなります。
また、殆どのチェーンで夫婦の意見が一致しているかどうかは重要な観点です。
家業という性格が強いので、夫婦で頑張る前提がないと上手くいかないのです。

お礼

やはり夫婦でがんばることになるのですねぇ。。。
早々の回答ありがとうございます！