とれたてのたらこを食べさせてくれる土地、市場を教えて下さい

質問

とれたてのスジコは川の近くで（秋）、ウニは夏の海辺で、食べたことがあります。とてもおいしかったです。
でも、たらこはまだとれたてを食べたことがなく、とれたてを食べてみたいです。

いつものスーパーの亜硝酸Ｎａ入りでなく。

とれたてのたらこを食べさせてくれる土地、季節、市場、お店を教えて下さい。

回答No.2

catwalk · ベストアンサー

すじこもいくらも同じものだと思うのですが，いくらは筋子がもっと成熟した卵で，生で買ったときは，家で薄皮に包まれているので処理して，しょうゆ漬けにしたりして食べています。多いときは冷凍したりして，たらこもこれからが旬です。塩漬けにして売っているのはすけそうだらの卵です。ほかにもまだらの卵はもっと大きくて生で売っています。甘辛く煮てご飯にかけて食べるとおいしいです。新鮮なものであれば，生で塩などで味をつけてご飯にかけるとおいしいです。宮城県ですが，塩釜とか石巻，女川などでこれからの時期手に入ります。

お礼

ありがとうございます！

回答No.1

nozomi500

＞いつものスーパーの亜硝酸Ｎａ入りでなく。
添加物はともかく、普通、「塩漬け」にはしてあると思うんだけど.

お礼

そうだったんですか。
知りませんでした。
タラコってイクラみたいな加工品のことですか。
スジコのように、とりたてをそのままご飯にかけて食べる方法は、ないのですか。