- ベストアンサー
しょうゆ味が濃くなった野菜を再利用
しょうゆ味が濃くなった野菜の煮物があります。 お弁当にだったら食べられるのですが、夕食には・・・ これを違う一品に出来ないでしょうか？ コロッケくらしか思いつきません。 でもなるべくは油物は避けたいのですが、他にないでしょうか。
- milktea1972
- お礼率92% (181/195)
- 料理レシピ
- 回答数4
- ありがとう数5
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
その野菜の種類にもよるでしょうが---- 大根おろしや、湯がいた野菜（お浸しにするほうれん草とかの味をつける前のもの）に混ぜ合わせえて食べるのはどうですか。変わった野菜サラダ、あるいは温サラダミックスになりませんか。 湯がいた、ジャガイモを軽くつぶすしものを混ぜて、変わりポテトサラダ（キウリとか適宜追加野菜も入れて） 要は、その濃い塩分の野菜から塩分を抜くのは難しいですが、塩分を含まない野菜等と混ぜて、平均塩分を緩和して食するのがいいようです。混ぜご飯も同じ考えですよね。
その他の回答 (3)
- 植松 一三（@jf2kgu）
- ベストアンサー率32% (2268/7030)
No2です この野菜でしたら肉を入れてだしを入れてにたら肉じゃが風になると思います肉じゃがでしたらじゃが芋はに崩れても良いので最後に味を整えれば大丈夫と思います
お礼
肉じゃが・・そうですね。 煮物でも違う種類を作れば違いますものね～ 頭ひねらないと・・(笑） 有難うございます！
- 植松 一三（@jf2kgu）
- ベストアンサー率32% (2268/7030)
元調理師です煮物でコロッケと言うとじゃが芋か人参と思いますがいかんせん野菜の種類がわからないとアドバイスのしようが有りませんじゃが芋か人参でしたらカレーのスープに入れて煮崩してみてはいかがですか？隠し味になると思います
補足
すみません。 ジャガイモ、にんじん、大根、南瓜です。 ジャガイモが一番多いでしょうか。 カレーの隠し味ですね。 今日はカレーにするつもりはないので、これって冷凍しておくという 手もあるんですかね？ そこまで。。。。って気もするので違う方法考えます。
- 3nk
- ベストアンサー率28% (619/2184)
刻んで、混ぜごはんやちらし寿司の具として利用してはいかがでしょうか？
お礼
ご回答ありがとうございます。 混ぜご飯・・・いけるかも・・・ 有難うございます！
関連するQ&A
- 限られた野菜でのおいしい料理方法教えてください！
豚肉ＯＲ手羽先、にんじん、たまねぎ、エリンギ（きのこ類）、ジャガイモ。最近の野菜の高騰で最近はこういった野菜のセレクションが続いていいます。ということで、大抵は圧力鍋でポトフをつくったり、しょうゆ、みりん、お酒で和風煮物。になってしまいます。お弁当などにももっていけるもので、皆さんだったらどんなものをつくられますか？全アイテム使っていただかなくてもかまいません。また、多少別の野菜などが入っても結構です。あまりにもマンネリ化していて困っています。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 醤油を使うのはどれ？魚フライ、ちくわ揚げ、コロッケ
醤油をかけるべきおかずが気になったので、質問させていただきます。 ファミマで幕の内弁当を買いました。 おかずは魚フライ、ちくわ揚げ、コロッケ。 副菜に卵焼き、ごぼうの和物、明太子です。 付属のソースが、タルタルソースと醤油でした。タルタルソースは魚フライにつけて食べたのですが、醤油は分からず、ちくわとコロッケの両方にかけてみましたが、どちらも微妙……。 どのおかずに醤油をかけるべきだったんでしょうか？ もしくはみなさんだったら、醤油をどう使いますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 作り置き・冷凍できる簡単な野菜おかず★お弁当用★
えらいワガママでごめんなさいm(_ _)m 土日に簡単に作れて、小分けに冷凍して、朝チーン☆して、おべんと箱に詰めるだけの「野菜おかず」教えてください。 先週は、 おせちの煮物みたいなの 茹でたほうれん草（朝、解凍して醤油を垂らすだけ） ↑のローテーションと、市販の冷凍食品、卵焼き等で乗り切りました。 肉っ気は市販品、野菜モノを手作り冷凍でやっていこうかと思ってるんです。 限りなく簡単な調理法でできるおかずを教えてください。煮物系はパスしたい…けど「これならアンタみたいなガキでもできるから!!」ってのがあれば、是非教えていただきたいです。 あと一週間ぐらい日持ちするもので。って冷凍庫に入れたら大抵イケますよね？？ お願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 魚・野菜のお弁当おかず
主人のお弁当を作り始めて1ヵ月半ほどです。 肉や揚げ物のレパートリーは多いのですが 魚は塩鮭、ぶりの照焼、野菜は煮物やおひたしか肉、ベーコンで巻いたもの位です。 他の魚のお弁当おかず、また野菜は彩りとなるようなおかずを教えて下さい。 （煮物等は肉、揚げ物と同じ色でさみしいので・・・） ちなみにマヨネーズは絶対だめで、チーズをのせて焼くのもあまり好みません。 できれば宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 醤油でぶつぶつ
もうすぐ2歳になる子供のことなのですが、最近煮物などを食べた時に口の周りに赤いぶつぶつができて、かゆがっています。どうやら醤油がついたものを食べた時にできるようです。 かいているうちに目の周りも赤くなっていき、本人は煮物が食べたいのにかゆくて食べれない…という感じで見ていてもかわいそうです。 「醤油がつくとかゆくなるよ」と姑に言われたのでよく拭くようにしているのですが全く変化はありません。 病院でその事を話しアレルギー検査をしてもらったのですが、何のアレルギー反応もないとのことでした。 これは皮膚が弱いということなのでしょうか？時期がきたら治るものでしょうか？
- ベストアンサー
- 妊娠
- 醤油とだしの使い分け
料理の作り方の中に調味料が書かれていますが、醤油と書かれていても薄口、濃い口とは書かれていないのでどちらの醤油を使えば良いのかわかりません。 間違って使えば「小さじ1」と書かれているので「小さじ1」の量の醤油しか入れてないのに辛すぎたり、「大さじ1」の醤油を入れても味が薄かったりして失敗します。失敗して捨てるのももったいないし、作り直すのもいやだし、どうすれば良いのでしょうか？ また、醤油と同じようにだし汁と書かれているのは、「かつおだし」、「かつおと昆布の合わせだし」どちらを使えば良いのでしょうか？ 野菜の煮物、煮魚、汁物（すまし汁など）、天つゆ、などにはどちらの醤油、どちらのだし汁を使えば良いのでしょうか？ 家族に味が薄いとか濃いくて食べれないと言われます。 醤油とだし汁の使い分け方を教えて下さい。 ちなみに私は関西人です。
- 締切済み
- 料理レシピ
- 野菜の煮物を冷凍保存したい(お弁当用)
タイトルどうりなのですがお聞きしたいことは… ・野菜の煮物は冷凍保存して良いのか ・可能な場合、向き不向きの食材はあるのか ・冷凍保存の期間は？ 等です。 現在、お弁当を作っているのですが肉料理は冷凍保存の 方法が照会されていることが多いのですが 野菜料理はあまり見かけません。 野菜が多く入っているお弁当にしたいのです。 カレーの冷凍保存などで、 野菜はつぶしてから冷凍保存する (そのままだと野菜の組織が壊れて舌ざわりが悪い) などききまして、野菜の煮物もだめなのかなぁ…と。 冷凍食品では筑前煮やひじきの煮物が売られていますが 自分ではできないのでしょうか？ 自作でまとめて作って冷凍してお弁当に利用したいのです。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ポテトコロッケ ソース派？ しょうゆ派？
こんにちは 急に寒くなり、あったかいモノがおいしい季節となりましたね＾＾ なのであっつあつのコロッケが食べたくなり、冷凍食品のポテトコロッケをレンチンして食べました＾＾ ところでみなさんは、ポテトコロッケに何を掛けて食べますか？ ① ソース派 ② しょうゆ派 ③ その他 私は派閥に属すことはなく、何も掛けない、とんかつソース、しょうゆ、ケチャップ、タルタルソース、マスタード、ポン酢、塩など、その日の気分で変えています＾＾
- ベストアンサー
- アンケート
- 昆布しょうゆの使い方について。
昆布しょうゆの使い方について。 「はぼまい昆布しょうゆ」を頂いたんですが、普通のしょうゆと同じように使えるのでしょうか？“昆布”とあるので、ダシ等々が入っているめんつゆと同じなのかな？と思いまして。 また、近々この昆布しょうゆを使って煮物を作りたいと思いますが、簡単な作り方があればお教え下さい。宜しくお願い致します。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
大根おろしですね。結構いけそうですね！ 温野菜とでサラダ、これもいけそうですね！ 塩分を抜く、その通りです。 ちょっとした考えをjumbokeskusuさんのようにもてるようになりたいです。