あさりの口が開きません

質問

知人から密封されたビニール袋に入ったあさりをもらいました。昼から弱アルカリ水に塩を入れてボウルに入れておきましたが、一向に口を開きません。食べられないでしょうか？

回答No.2

wasuregai · ベストアンサー

生きたアサリなら初めから貝を開いていませんです。
貝の間からベロを出していたら生きていますが密封されていたら酸欠で死んで
しまったのかも？
弱アルカリ水がアサリにどんな作用をするのか知識不足の私には分かりません
が、３パーセント位の食塩水にアサリが重ならないように並べて暗い所に置くと
砂や汚物を吐き出します。

http://nr.nikkeibp.co.jp/basic/20060711/index.html

http://homepage2.nifty.com/NG/siohigari/sio05.htm

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

jamal-ski

塩水に入れるのは、砂抜きをするためなので口は開かないと思います。
逆に塩水に入れて口が開くまで待っていたらアサリが死んでしまったという事なので、加熱などさせて口を開かせた方が良いと思いますよ～～

お礼

ありがとうございました。