牛肩肉は煮込むとやわらかくなりますか？

質問

こんにちは。

牛肉の赤ワイン煮を作ろうと思い、牛バラの塊をさがしていたのですが、見当たりませんでした。
肩肉の塊（煮込み用と書いてある）が売っていたので、それを買いました。

圧力鍋で15分ほど煮込む予定なのですが、ちゃんとやわらかくおいしく食べれるのでしょうか？

回答No.1

zorro · ベストアンサー

やわらかくなります。

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お礼

安心しました。わざわざありがとうございました！