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割り干し大根を買ってきて、袋に記載の通りに調理しましたが、何だか苦くてまずいのです。昔は甘くておいしかったと思うのですが、最近２度も苦いことがあり、もう割り干しはやめて切干大根しか使わないようにしようかと思っています。 大根の干したものは甘味があるはずなのにどうして苦いのでしょうか？国産のものでお値段もいいものを買っているのですが・・・ 原因やこうしたら苦味がなくおいしいとかご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてください。
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