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有機野菜や、特別栽培の野菜はおいしいの？
jza80-2jzの回答
- jza80-2jz
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私の実家が農家で、無農薬自然農法（非有機認定）を30年以上やっているんですけども、ここでは肥料に鶏糞、野菜屑、もみ殻等からつくった有機肥料を使います。栄養素が偏っていないので土がやせ細りません。良い土になるので良い野菜が育ちます。 化学肥料に詳しくはないですが野菜にとってはドーピングのような、楽に成長出来るので根っこもひょろりとしたもやしっ子な野菜が出来るのでは？ ↑憶測被ってますがうちの野菜マジで美味しいですホント。農家や料理人には土の味を見る人がいますが、土が健康だから健康な野菜が出来るんですね。虚弱で病弱なものより健康な物の方がうまい。 でもいつも普通の人が有機等の野菜を食べたときの「うまい」よりも、逆のケースの人の「まずい」の方がリアクション大きいと思います。 あとは単純に「安心もおいしさの内の一つ」な感じですか？
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