鶏肉・パプリカ・きゅうり・にんにく・たまねぎ・トマトソースで出来そうな料理

質問

お世話になります。

今日の夜ご飯を作ろうと思ったのですが、
残業でレシピを調べる時間がなく、また料理の心得もあまりないので、
とりあえず鶏もも肉2パック、パプリカ二個、きゅうり3本、
たまねぎ二個、にんにく2かけ、トマトソース2缶を買って帰って来てしまいました。
そして、帰ってから、あまりの無計画さに呆然としました…。
昔、これらの材料で何か美味しいものが作れた記憶があったのですが…。（しょうゆ・みりんなどで味付けして煮込んだ…
平野レミさんのレシピだった気がします）

どなたか、これらの材料で何か料理が作れそうでしたら、
大体のレシピをお教え頂けないでしょうか？
また、おすすめのレシピサイト等でも結構です。
お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

回答No.2

Mumin-mama · ベストアンサー

＞パプリカ・きゅうり・にんにく・たまねぎ・トマトソース

平野レミさんのレシピーは分からないのですが、これらの材料をオリーブ油でいためて、塩コショウするとラタトゥイになります。（野菜の煮汁だけで煮込む）コンソメを加えたりしても美味しいです。

鶏肉は単独で、皮の部分をフォークで刺してあなを開け、塩コショウにんにくを塗っり、少量の小麦粉をふって（無くてもよい）少量のサラダ油で皮の方からフライパンで焼き、皮に焼き色が付いたら裏に返してさらに焼きます。

お皿に鶏肉をのせ、ラタトゥイとご飯を添えると豪華な一品になります。

残ったラタトゥイは冷えたものをパンにつけたり、ピザソースの代わりとしてもおいしいですし、お湯とスープの素を加えてミネストローネのようにしても美味しいですよ。きゅうりの代わりにツッキー二でも美味しく出来ます。
私の家では、夏に大鍋一杯作って、瓶に詰めて常備食にしています。

お礼

PCトラブルにより、お礼が遅れまして、申し訳ありません。
ご回答、ありがとうございます！

ラタトゥイ、昔友人が作ってくれたのを思い出しました。
手持ちの素材で作れるんですね。文章を読んでいるだけで美味しそうです(^^)
料理、全然出来ないので不安ですが、
出来上がりを想像しつつ頑張りたいと思います。
ご丁寧なお答え、ありがとうございました！

回答No.3

noname#66624

＞鶏肉・パプリカ・きゅうり・にんにく・たまねぎ・トマトソースで出来そうな料理
きゅうりはともかく鶏肉を下味を付けてから全体に焼き色をつけてトマトソースで煮込めばそれなりの料理ができるような気がいたします
後はたまねぎをはみじん切りいれてパプリカも適当に刻んで入れても良いような・・・
後はお好みで塩コショウすれば『sep8さんの地中海風トマトソースのホニャララ煮込み』が出来上がります

お礼

PCトラブルによりお礼が遅れまして、申し訳ありません。
ご回答、ありがとうございます！

こう、味付けのセンスがないもので、
いつも適当に塩コショウをするととんでもないことになるのですが、
味見をしまくりながら頑張ってみようと思います。
当時残業で疲れていたのか、なぜきゅうりを買ったのか
思い出せません…。
頑張ります。ありがとうございました！

回答No.1

chirobu-

“ガスパチョ”って、確かそんな材料使うんじゃなかったかなー？おすすめサイトは“クック・パッド”です。

お礼

PCトラブルにより、お礼が遅れまして、申し訳ありません。
ご回答、ありがとうございます！

ガスパチョ、すごいトマトを使いそうですね。
作るには当時持っていた素材では足りないみたいなので、
レシピを調べて今度挑戦してみます(^^)