カレーのルー（市販）どれがオススメ？

質問

いつもジャワカレー（辛口）のルーを使ってるのですが
皆さん一押しのルーはなんでしょうか？

何種類か混ぜた方が美味しくなりますか？
色々（ソースやケチャップ、チョコとか・・）入れたりしますが
ふっと完成されたルーのみが一番美味しいのかな．．って思って。

皆さんの自慢のカレー（市販のルー使用）教えてください！

回答No.9

noname#141562

色々試しましたが、一番はハウスのバーモントカレーです！お母さんが作るような優しい家庭の味に仕上がります。
私はこのルーにこくまろのルーを混ぜて作ります。

お好みソースは果実などが入っているためカレーに混ぜて煮込むと美味しいですよ。

回答No.8

kanziron

誰が何を言おうとS&Bのゴールデンカレーです。
中辛～辛口と変化しましたが、ゴールデンカレー歴35年です。
元々スパイシーなカレーですがコーヒーを隠し味で入れるともうたまりません！

回答No.7

noname#73012

うちもジャワカレー（辛口）を使ってます。そこそこお値段がお手軽なので。

ジャワカレーはスパイシーなので、こくまろを混ぜてみたりしますよ。

質問者様のおっしゃるとおり、市販のルーは、それだけで完成された味になっているので、ソースやケチャップを加えると、しょっぱくなったり、味がくどくなるとテレビで言っていました。

ソースなどを加えるより、種類の違うルーを入れるほうがいいようですね。

回答No.6

plambrandy

ハウス　ザ・カリーです。
ルーで煮込む前に、ピュアペーストで煮込むのがポイントです。

２番目はご質問者様も愛用のジャワカレーです。

回答No.5

ASURA-RVF400R

スパイシーなカレールゥ、食堂の味っぽいカレールゥなど色々あるので、
質問者様のお好みのルゥを見つけ、足りないと思う点を補えばいいのでは。

私はNo1さんと同様、ディナーカレー派です。
ディナーカレーは深みのあるまろやかな味で、華やかなスパイス感があまり感じられないような気がしたので（私の感覚でですが）、
ウチでは肉にカレーパウダー（数種類のスパイスが入ったもの）をすり込み、軽く焼いてから鍋に入れてます。
お肉が美味しくなるのは勿論ですが、カレー自体も風味が増します。

回答No.4

chirobu-

♯3です。すみません。ミスった。“チーズカレー”は、もちろん玉ねぎ入ります。ゴメリンコ～。

回答No.3

chirobu-

自慢て程の・・・腕前はないけど、“ジャワカレー・プライム（中辛）”を使っています。好きなお肉（鶏でも豚でも牛でも）を、ニンニクの香りをつけたバターで炒めて取り出してから次、野菜を炒めてお鍋に移し変えて（炒めたお肉といっしょに）お水を入れ、火にかけて煮立ったらアクを取って、チキンブイヨン1～2個角砂糖1個入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。いったん火を止めて、ルーを割り入れ溶けたな～という所で又火（弱火）を入れる。仕上げに牛乳少々混ぜてできあがり～（ウスターソースを入れるときもある）。この前、料理本見て作ったのは、ジャガイモの薄切りと、焼いた鶏もも肉（小さく切った）だけで作ったカレーに仕上げにちぎったスライスチーズをまぶす“チーズカレー”でした。あっさりしておいしかったです。

回答No.2

noname#60050

ジャワの辛口がお好きでしたら、ジャワの辛口とバーモントの辛口をミックスするのもオススメしますよ。
じゃっかん辛さは弱くなりますが、コクがでると思います。

回答No.1

finedays

S＆Bのディナーカレーいいですよー。