ゴマと黄な粉を毎食摂っています。

質問

ゴマと黄な粉を摂る効用は？

回答No.2

karina2007 · ベストアンサー

こんにちは。

ゴマは、抗酸化物質の「セサミン」、不飽和脂肪酸の「リノール酸」
「オレイン酸」、ミネラル分の「鉄」「カルシウム」などを多く含む、
健康効果の高い食品です。例えば、不飽和脂肪酸は悪玉コレステロール
（LDLコレステロール）の値を下げ、鉄分は貧血予防に、カルシウムは
骨を強くしてくれる、まさに生活習慣病の予防効果も期待できる万能
選手と言えます。加えてポリフェノールの一種であるリグナンも含まれ
ていて、抗ガン作用もあります。ただし、そのまま摂取するよりすり鉢
などですりつぶした方が体内に吸収されやすいですから、今日からでも
実践して下さい。

次に黄粉ですが、黄粉には食物繊維が多く含まれているため、便秘改善
に役立ちます。また粉にすることで消化が良くなり、大豆の栄養素を効
率的に摂取することができます。他にもカルシウム・マグネシウム・カ
リウム・リン・鉄などのミネラルが多く含まれていますから、まさに万
能選手と言ったところですね。
昨今の健康食品ブームにて黒豆から作られる黄粉が人気であります。黒
豆には抗酸化物質のアントシアンが多く含有されていて、活性酸素の発
生を抑え、ガンや糖尿病等の生活習慣病の予防効果があると謳われてい
ますが、医学的な裏付けはなされていません。

最後に偏った食生活より、バランスの取れた食習慣を持つことが必要だ
と思います。世間でよく言われるのが1日30品目の食材を摂取すると言
うことですね。好き嫌いはあるかと思いますが、できるだけ多くの食材
を腹八分目に摂取することをお勧めします。

お礼

回答ありがとうございます。数年前からゴマと黄な粉を摂りはじめました。これからも健康維持のため食べ続けます。