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カフェインの抽出実験

カフェインを抽出した後の水層に残るカフェインの量はどうやって求めればいいのでしょうか?

質問者が選んだベストアンサー

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  • toshiz00
  • ベストアンサー率37% (20/54)
回答No.2

一般に、紅茶の場合カフェインは2~3%しか含まれない・・・ カフェインの水の溶解度は・・・ 25℃ 2.2mg/1ml 50℃ 180mg/1ml 100℃ 670mg/1ml だったと思います・・・完全な操作(一般に)をすれば一度のカフェイン抽出で80%とされる(統計による)さらに二度目ではその80%つまり96%このようなことが続く・・・ 以上よりカフェインの含有率と抽出前の量と抽出したカフェインの量から水層に残るカフェインの量を求められると思います。

kagagaku
質問者

お礼

ありがとうございました。早速実験レポートを書こうと思います。

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その他の回答 (1)

  • elpkc
  • ベストアンサー率53% (626/1160)
回答No.1

カフェインのみの溶液からの抽出か、 共雑物や他成分が入っているかにより方法が異なります。 そのあたりを詳しく書かないと回答が出来ないですね。

kagagaku
質問者

補足

カフェインの単離の時に酢酸鉛飽和水溶液を使い沈殿した酢酸鉛を除去し、カフェインの精製ではクロロホルムで抽出しました。

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