- 締切済み
冷やし茶漬けの作り方を教えてください。
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猫舌人間です、 ご飯のでんぷんは5度以下に冷やすと美味しくないので注意して下さい、 「冷やし茶漬け」として味わうなら、 10～15度位に(あつあつ御飯に冷たいお茶)をかけたぐらいが美味しいと思います。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
私は、ご飯をさっと水洗いをして、冷たい麦茶や緑茶でお茶漬けにします。 お漬物・昆布の佃煮・梅干しなどと食べると、食欲のない時でも食べられますよ。 お茶漬けの素を使うのもいいですが、ぜひお試しください！
お礼
ありがとうございます。 おいしそうですね。
- Eivis
- ベストアンサー率29% (1122/3749)
【冷やし茶漬け】は丁度良いＵＲＬがあるのでご紹介しますが、２番目に出ている【冷や汁】というのも宮崎県の方の郷土料理です。 こちらも是非、お試しください！・・・http://homepage2.nifty.com/henoheno/tyazuke.html
お礼
ありがとうございます。 参考になります。
ご飯をザルなどで水洗いし、ぬめりをとったご飯を器に入れ、お茶漬けの素をかけ、冷たい水と細かく砕いた氷をかければ出来上がり。お好みで浅漬けやキムチ・ウナギなどをトッピングすればさらにおいしさアップです。 だそうです。 で、ボクのお勧め。 ご飯は、上と同様に処理します。 水だしした緑茶と冷やした出し汁を１対１の割合であわせて、柴漬けと昆布を刻んでかけて食べます。こっちのほうが美味いです。
お礼
ありがとうございます。 おいしそうですね。
- yorunoaozora
- ベストアンサー率28% (27/95)
冷水でご飯を洗ってお茶ずけの素かけて氷をのせて冷水かけたらできあがり！
お礼
ありがとうございます。 これは簡単ですね。
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お礼
ありがとうございます。 わかりました。