太巻きの材料

質問

アイルランドの知人宅に行って太巻きを作ろうと思います。向こうは主食が米ではないので普通の鍋で炊飯するのも心配ですが、それよりもアイルランド人の口に合う具材は何かを考えて困っています。エビフライやトンカツを入れて巻くのも良いのでしょうが、あまり長時間台所を借りることなく簡単に作れる具材が思いつかず困っています。
米と海苔は日本から持って行きますが、フリーズドライなどで簡単に太巻きに使えそうな具材は何かありますか？
どんなアイデアでもいいので助言をお願いします。

回答No.3

tjhiroko · ベストアンサー

＃１ですが、こちらにシカゴの寿司レストランのメニューがありますが
http://cityinsights.com/chicago/kyotomenu.htm

MAKIMONOのところに出ている材料で参考になるものがあるかもしれません。
アメリカではなぜかアボカドがお寿司に使われることがとても多く（知り合いのニューヨーカーはアボカドは日本の果物だと思ってました）ここでもアボカドがやたらと目に付きますが、その他の野菜で緑のものではキュウリ、アスパラ、ホウレンソウ等もありますね。

向こうにキュウリがないようでしたら、ホウレンソウの茹でたものをちょっと入れてもいいのではないでしょうか。野菜売り場になければ、ひょっとしたら冷凍食品に固ゆでしたのがあるかもしれませんね。
彩りに少しだけ入ればＯＫですから、緑の菜っ葉系ならなんでもいいかと思います。

お礼

紹介頂いたサイトを拝見しましたが、食材の組み合わせなど面白いですね。キュウリに梅シソ、人参に辛マヨ、海草や椎茸・・・、外国の方が美味しいと感じる食材でしょうからメニューにあった組み合わせを参考にしたくてメモりました。写真では海苔の代りに鮭などで軍艦巻きをしているようですが、海苔には馴染めないのでしょうか…。
それと、緑の野菜で色付けとして利用できるものが生か冷凍でダブリンにあると思うので向こうで調達します。
助かりました、有難うございます。

回答No.2

henmiguei

後輩が各国を武者修行中に北ヨーロッパに立ち寄ったときには海老、鱈、鮭、蟹、貝類が食卓に上る事は多かったそうです、野菜は多かれ少なかれ日本と同じだったそうで、その辺りの食材は直ぐにでも手に入るそうです、そこら辺で手を打たれては如何ですか。

補足

henmiguei様、有難うございます。前回アイルランドに行った時、レストランで食べた生牡蠣で食中毒になったので生ものは避けたいです。でも、茹でてから太巻きの具材にするのは良いですね。

回答No.1

tjhiroko

アメリカで人気のカリフォルニアロールの具はカニかま、キュウリ、アボカドが基本のようですので、アボカドはさておきキュウリとカニかまは手に入れば使えるのではないでしょうか。

あと、ツナをマヨネーズで和えたものはどうでしょうね。
ゆで卵をマヨネーズで和えたものもいいかも。
レタスやサラダ菜なども入れてもよさそうです。

補足

tjhiroko様、有難うございます。そうか、ツナもマヨネーズも日本から持っていけるし具材としては簡単だし良いですね。
太巻きの配色を考えると緑色の野菜が欲しいのですが、ダブリンのスーパーは乱雑にひなびた野菜を投げて置いてあるイメージなのです。日本を出てから二日目の夕食に作ろうと思うので、傷みが遅い葉物野菜を持っていくのも良いですね。