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バナナを数日置きますと皮の部分に黒い斑点が・・？
この黒い斑点は何故出来るの・・？ 教えて下さい。
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質問者が選んだベストアンサー
バナナは内部に含まれる酵素の働きで、糖度が増して行きます。 その糖度の高いところに黒い斑点が出てくるようになります。 糖度はバラバラに高くなって行くので、全体にバランス良く斑点が出てきたときが食べごろです。
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noname#43831
回答No.1
シュガースポットですか？ http://www.jff.co.jp/1bananahadonnnatabemononano/5/banananoerabikata0202.htm 熟すると黒くなってきます。
質問者
お礼
教えて頂き有難う御座います。
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