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冷凍ご飯の栄養価
うちは良くご飯を冷凍して保存しています。 ふと思ったのですが、冷凍したご飯でも栄養価は変わらないのでしょうか？
- dorichan39
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糖質とタンパク質が主ですし、冷凍して壊れる栄養素もないので、心配ないと思います。保存は冷凍が一番良いそうです。（α化したデンプンをβ化させないためだそうです。）
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お礼
お礼が遅くなって申し訳ありません。 ふと思った事なのですが、せっかくだったら栄養も壊れない方が うれしいです(笑)。教えて頂いたHPも、ためになりました。 ありがとうございました。