イタリア料理に使う硬いチーズ、ご存知ありませんか？

質問

料理番組か何かでイタリア料理を作っていた時、硬いチーズを小さいダイコンおろしみたいなので削って、粉にしていたのを見ましたが、あの硬いチーズの名前は何でしょうか？

もしかしてチーズをただ冷凍させたのでしょうか？

回答No.3

sumitai · ベストアンサー

先にご回答された方に足す形になりますが、固形の物はお値段も結構しますので、風味も味も劣ってはしまいますが本格派でなくて家庭で簡単にであれば市販の「パルメザンチーズ」（粉状）をお使い下さい。

回答No.2

dogday

パルミジャーノレッジャーノです。
パルミジャーノ市とレッジャーノ市が合併してパルミジャーノレッジャーノになったらしいので、
パルミジャーノだけだと、イタリア人は怒ります。怒られました。

回答No.1

tontoko-yo

たしかか分かりませんが「パルミジャーノ」じゃないですか？？