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水が良い溶媒の理由
nozomiN700の回答
- nozomiN700
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良い悪い、は価値観のことですから…。 生体を物差しにすれば、常温で液体であったり気体であったり、 栄養分もミネラルも溶かしやすく…。 ＞蛋白質は水素結合してるから水にも結合しやすいから良い溶媒とか思ってますが 文章の主語述語関係がわかりづらいのですが、 蛋白質は溶媒じゃなくて溶質だと思います。 蛋白質が水に溶けてしまったら、体が溶けてしまいますが…。 （高分子結合するまえのアミノ酸で水溶） 極性分子でイオンが溶けやすいのは確かです。 水素結合があっても、非極性分子は水に溶けません。
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