スペシャルカレー

質問

昨日のアングリーセブンの中で、「スペシャルカレー」の作り方を放送していましたが、メモするのを忘れてしまいました(-_-メ)　どなたか知ってる方がいたら、教えて下さい。

回答No.1

telescope · ベストアンサー

気になったので、途中からですが、録画ボタンを押していました。私も作ってみたくて、カレールーと中華丼のメモを取っておきましたので、お知らせします。
中華丼は、以下のURLを参照してください。
http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=316163

☆ヤサイベースのルー
タマネギ 2個
ニンジン 1本
ジャガイモ 10個
をよく炒めて鍋に移したら、水２リットルで20分煮込む。
これをミキサーに掛けペースト状にする。

リンゴ 1個
牛乳 100cc
をミキサーに掛け、鍋に移したら、
リンゴジャム 100g
カレー粉 大さじ４
を加え
ココナッツミルク１缶を混ぜる。
５分ほど煮たら、
刻んだ市販のカレールー一箱と
牛乳 200cc
を加え塩・コショウで味を調える。
最後に野菜ベースのルーと混ぜ合わせてルーの出来上がり。

番組では、エビ・イカ・ホタテ・ブロッコリーなどを炒めたものに上記のルーを加えて海鮮カレーを作っていましたね。冴介クンの味覚が壊れないうちに美味しい料理に出会えて良かった。

お礼

どうもありがとうございました。大変助かりましたm(__)mレシピを見ながら早速作ってみたいと思います。)^o^(