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まったくもって感ですが、「タピオカ粉」を少し加えて作ってるんじゃないでしょうか？ ↓参考までにこういうお菓子もあるみたいです（個人さんのブログなので直リン避けました）。 ttp://mommyspecial.blog60.fc2.com/blog-entry-29.html タピオカ粉でワラビ餅も作れるみたいなので、食感が似てるたらその可能性が高いかと。
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