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梅ジュース １週間目白い泡が・・・
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こんばんは。 蜂蜜で梅ジュースを仕込むと必ずといってよいほど発酵します。 白い泡は発酵の現れです。蜂蜜漬けの場合、密封して保存すると 開ける時に蜂蜜が一気に噴き出す危険があります。 ほこりが入らないようにしながら、密封しないで保存して下さい。 もしすでに１週間、密封状態で保存していましたら、開ける時に、 蜂蜜が噴き出すと思いますので、覚悟して掃除しやすいところで 開けてみてください。
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