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古い梅の利用方法は
westpointの回答
- westpoint
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これ、梅干しの話でしょうか？ もしそうならこれからが食べ頃です。捨てるなんてとんでもない。 梅干しの本当の食べ頃は漬けてから３～４年目です。 漬けてから１年目は美味しくないですし、２年目でも当たりはずれがあります。 ３～４年経つと美味しくなりますよ。 ですからちょうど今頃から漬けはじめる梅干しは2005年の梅雨ごろからが美味しくなるんです。 美味しいかどうかは不明ですが、ちゃんと漬ければ梅干しは100年以上保存可能ですよ。
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