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シェフサラダとは何でしょうか？
kagaminouraの回答
- kagaminoura
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日本でいう「気まぐれシェフのお薦めサラダ」のようなもので、シェフの思いつきでその場で作るものです。明日になったら傷みそうな食材、安く沢山仕入れた食材ももちろん入れます。「お任せ」されるのだから、店にとってはらくちんですよね。
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