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氷点下以下で水和反応は起きますか？
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これは窯業の問題ですが、化学でお聞きになった方がよいでしょうね。 論理だけからいえば、０℃でも水は蒸気圧を持ちますし、また毛細管に水がある場合、その融点は０℃より低くなりますので、水が０℃で液体状態で存在可能です。さらに水蒸気が固体表面に吸着すれば発熱も生じます。従って水和反応は不可能ということはありません。しかし、それが実用的な速度で行くかどうかは工学の問題で、残念ながらよく存じません。
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