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熟していないバナナを甘くするには
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質問者が選んだベストアンサー
レンジにかけるとよろしいかと思います。 甘く、やわらかくなります。 ケーキってことはバナナをつぶして生地に混ぜるんですよね？ 当然温かくなってしまいますが、ケーキの場合後に焼くわけですからさほど問題では無いと思います。 時間は10秒ずつ様子を見ながらしてくださいね。 的外れだったらごめんなさい。
その他の回答 (3)
- debukuro
- ベストアンサー率19% (3635/18948)
紙に包んで米びつに入れておく ビニール袋に入れて焼酎を振りかけて密閉する ビニール袋に少量のドライアイスと一緒に入れて口をゆるく締める
お礼
米びつは残念ながらありませんが、参考にさせて頂きます。 有難うございます。
バナナの熟成を速める為にはエチレンガスを使います。 果物は熟すために自分でエチレンを出す性質があり、#1さんが書かれたりんごなど、比較的エチレンガスをよく出す果物ですから、家庭ではこの方法がベストですよ。
お礼
成る程、りんごのエチレンガスが熟成を早めてくれるのですね。 今度熟していないバナナを買う時はりんごも一緒に買うようにします。 情報有難うございました。
- aquaiwa1969
- ベストアンサー率47% (182/380)
20度ぐらいの室内で、 りんごと一緒に袋に入れておく、ぐらいでしょうか… これでも1日2日はかかると思いますが…
お礼
早速の回答、有難うございます。残念ながらりんごはありません(伊予柑なら半分だけ残っているのですが)。やはり速攻でバナナを甘くすることは難しそうですね。。。
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