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玉ねぎの変色
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たまねぎは切って数分で刺激臭がなくなります。 ということは変質しやすいのですよ。 たぶん単なる酸化だと思いますから使ってもいいでしょう。 特にこの時期は発芽の時期ですから、どんどん変化しますね。 切ったら一回分づつに分けて冷凍保存するといいです。
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