ミネストローネ、冷蔵庫で何日持ちますか？

質問

ミネストローネをつくり過ぎてしまいました。
スープ保存用の容器に入れて冷蔵庫に入れていますが、大体何日くらい持つのでしょうか？
具は玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ジャガイモ、大豆、ベーコンです。

それからミネストローネは冷凍保存できるのでしょうか？
ご存知の方、よろしくお願いします。

回答No.2

noname#25310 · ベストアンサー

ベーコンが入っているなら、そんなにもちません。
冷蔵なら一日一回加熱しなおして、3日以内というところでしょうか。
冷凍は出来ます。

お礼

ご回答ありがとうございます。
冷蔵保存の場合は1日一回火を通さないといけないんですね。
初めて知りました（料理初心者なもので…；）！
それでも3日…残念ながら1人で食べきるのは無理そうなので冷凍したいと思います。
が、下の方のお礼にも書いたのですが中に入ってるじゃがいもも冷凍して大丈夫でしょうか？

回答No.3

noname#25310

#2です。
冷凍するとじゃがいもの食感は悪くなります。
でもスープですし、カレーや煮物のように具を味わうものでもないので、気にならないと思いますよ

お礼

再度回答ありがとうございます。
確かに具がメインではないので多少食感が悪くても大丈夫そうですね。
早速容器を移し変えて冷凍しようとおもいます。

回答No.1

kimo3185

冷凍しちゃったほうがいいと思いますよ（＾▽＾）
具は皆加熱しちゃってるので、冷凍でも大丈夫です。
2、3日うちに食べるのであれば冷蔵庫でも平気かも。

いいなぁ、ミネストローネ大好きです♪
いつでも好きな時に食べられますね♪

お礼

ご回答ありがとうございます。
冷凍可能なんですね～！
ただ1cm角のジャガイモも入ってるんですが、こちらの解凍後の食感が気になります。
大丈夫でしょうか。
厳しいようなら次回からはジャガイモ抜きで作ろうかと思うんですが…