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関西はなぜ餃子のタレを使う店が多い？
以前質問したんですが、私の意図とは違う回答ばかりでした。 東京では酢と醤油を別にしてあって、それを客が混ぜるのが普通だと思っていましたが、 関西に引っ越してからは酢が置いてなくて、餃子のタレが置いてある店ばかり。 まだ1年に満たない期間ですが私が知っている限りでは酢があったのは1軒だけ・・・ 酢を多くして食べたいのに・・・なぜ関西では酢を置かずに、 餃子のタレを置く店が多いのでしょうか？ 関東と関西でなぜこうも違うのでしょうか？ 「○○というところでは酢を置いてますよ」と言う回答ではなく、 「なぜ」（ここが重要）餃子のタレを置く店が多いのかについて解答願います。
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質問者が選んだベストアンサー
本来は、タレにも店独自の調合があり、それを味わって欲しいという理由だと思います。 東京は”好きにやってください”、関西ではタレにも拘っていると強調したいのです。 でも、昔ほどタレに拘る店は少なくなったのでは？ 普通に酢と醤油を置いてある店も増えましたよね。
その他の回答 (5)
- gatt_mk
- ベストアンサー率29% (356/1220)
>関西に引っ越してからは酢が置いてなくて、餃子のタレが置いてある店ばかり。 そのお店で聞いてみれば、どうしてタレを使っているのかわかるんじゃないですか? 店によって理由が違うかもしれませんし。
- nyo9nyo9
- ベストアンサー率11% (10/88)
食文化の違いでしょう。 大阪の年のいった知り合いが言っていたのは、東京はまずいようあんな濃いもん食べとるな～人の食いもんちゃうで。大阪がいちばんええわ～ とか言ってました。 うちは名古屋よりですけど別にみそとか濃い味とは思いません。 関西は薄味なのでそんな考えもあるんだな～ぐらいにしか思わないですし、肉まん・おでんにからしも関西ではありなんだなと思いました。
お礼
ありがとうございました。 すると大阪の方はタレでも酢の比率が多いんでしょうかね。 私はそれにさらに酢を入れたいタイプです。
- m_inoue
- ベストアンサー率32% (1654/5015)
＞関東と関西でなぜこうも違うのでしょうか？ これを言い出すとキリが無いでしょうね、文化の違いでしょう 逆に、すき焼きを作るのに関東は割り下を使う、関西は醤油と砂糖で作る
補足
ご回答ありがとうございます。 おっしゃる「文化の違い」にもいろいろあると思います。 その深い部分ですね、知りたいのは。 関東のお店と関西のお店でどう考えているのか、ってところです。
- cuntach
- ベストアンサー率44% (56/126)
ANo.1さんと同じく、私が行く店にも、別々に置いてあります。 他の店にも、行ってみられては？
補足
isoyujinさんのご回答と同じくということですが、それが私にとってはまったく実感できないんです。 関西でもエリアによって違いがあるのかもしれませんが・・・もしかしてミナミの方ですか？ 私が行くのはキタならびに阪神地区ですが。
- isoyujin
- ベストアンサー率21% (145/662)
貴方が行ってる店が酢を置かないだけなんじゃないですか？ 私の行く店は大抵酢が置いてあります。 それに、仮に貴方が正しいとしても、多いもの多いだけだと思うんですけど…
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ありがとうございます、こういう答えがほしかったんです！ でも意外ですね・・・商人気質の関西の方が、 お客さんの好きにしてくださいってなりそうな気もしますが・・・ 関東と関西の違いって「これだ！」とスパッと割り切れない部分が多いんですね・・・勉強になりました。