ししとう☆

質問

今すごく沢山ししとうがあるのですが、
何かししとうのお勧め料理法があったら教えてください☆
珍しいものなんかあったらいいなあ。。。☆

回答No.4

Rikos · ベストアンサー

＃３のRikosです。

基本的には、ピーマンの替わりと考えて使うと、使い道が広がると思いますよ。

スパゲッティーとも相性がいいので、ぺペロンチーノに加えても美味しいです。

名前はど忘れしたのですが（今日一日思い出そうとしてたのに・・・）、タマネギ・なす・ピーマン（の代わりにししとう）・カラーピーマン・ズッキーニなどの野菜を沢山入れトマトソースで煮込めば、具沢山のトマトシチューになります。

・オリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくで香りを出し、野菜を炒めます。
・トマトピューレとブイヨンスープ（同量ぐらい）を入れて、塩・コショウで味を整えます。

これをスパゲッティーにかけて食べてもいいですし、焼いた鶏のモモ肉を煮込んでもいいですし、もちろんそのままトマトシチューとしても食べられます。

ししとうは、煮込み過ぎると色が悪くなりますので、最初にさっと炒めてから取り出しておき、最後の仕上げの時に加えるといいと思います。

きのこのソテー（バター・塩・コショウ）に加えたり、炒め物全般に使えると思いますよ。
さっと素揚げにして、おろしポン酢で食べても美味しいです。
ししとうを素揚げする時には、切込みを入れておかないと爆発しますので注意してくださいね。

＊ししとうと鶏手羽元のマスタード風味カレー
http://www.asahi-net.or.jp/~FB4M-ISZK/india/recipe/chicken/index.html

お礼

こんばんわ！！！（゜∀゜）!!
ご丁寧にカキコしてくださって本当にありがとうございます！！！ヽ(*^^*)ノ
今日のお昼、早速「ししとうきんぴら」作ってみました！！！
はまりました！！！(笑)家族にもとっても評判が良かったので、
我が家の定番メニューになりそうです☆

なるほど！！！ピーマンの代わりと考えればいいのですね！！！
そういえば似てますもんね！！！(←今言われて気がついたおばかさんσ(^◇^;)　)

ぺペロンチーノ大好きなので是非是非試してみます！！！
そのほかにも細かい情報をありがとうございました！！！
o(*^▽^*)o

回答No.5

kyo

我が家で良く作る料理を紹介します。
ご飯にもぴったり合うのでお勧めです。
しし唐を油で炒めてしんなりしたら、甘辛く味付けします。汁はちょっと多めに。
味がなじんできたら、ジャコを入れてお汁がなくなるまで炒り煮します。
ご飯との相性もいいので、一度お試しあれ!

お礼

ご回答どうもありがとうございます！！！m（。＾＿＾。）m
おいしそうですね！！（´ρ｀）
早速今日試してみますね！！！

回答No.3

Rikos

ししとうのキンピラは、ご飯に合いますよ。
普通のキンピラと同じ味付けです。
好みで山椒の実を入れたり、じゃこ・ひき肉を入れたりしても美味しいです。
出来上がりに、たっぶりのかつお節をふりかけてください。

時間がないので、まだ締め切っていないのでしたら、夜にでも書き込みしますね。

お礼

忙しい中、私なんかの質問にご回答くださって本当にありがとうございますm（。＾＿＾。）m！！！
キンピラですか！！！すごくおいしそうですね！！！なるほど。。。じゃこやひき肉。。。合いそうですね☆★☆
最後にかけるかつおぶしって言うのがポイントですねd(^-^)!
あまり特別な材料はいらないようなので、今日のお昼に早速作って見ます！！
夜にも書き込みしてくださるのですか？！（゜∀゜）!!
ありがとうございます！！楽しみに待ってます（≧▽≦）♪

回答No.2

yumesawa

私の家では、「ししとう」は、焼肉の時の焼き野菜の一部として使われるぐらいで、オリジナル料理は無いのですが、「ししとう料理」で検索いたしましたところ、下記ＵＲＬにヒットいたしまして、５種類の「ししとう料理」が紹介されてますので、ご参考いただけたら幸いです。

　ちなみに私の個人的な意見を申し上げますと、茶碗蒸しの具として入れるのも良いのでは・・と思っています。

参考URL：

http://www.nhk.or.jp/miyazaki/jouhou/resipi/menu.html

お礼

ご回答どうもありがとうございます！！！
やっぱりそんなに沢山はありませんよね★
でも結構珍しいレシピが見つかってうれしいですヽ(*^^*)ノ
茶碗蒸しにいれる！！想像していませんでした！！なんだかすごくおいしそうですね！！！
本当にありがとうございました★
今日早速トライしてみます！！

回答No.1

yumityan

おはようございます。
以下のＵＲＬに色々出ています。
個人的には味噌と炒めたたものが好きですが。
ご参考まで。

参考URL：

http://www.bob-an.com/recipe/FindResult.asp?PG=59379098&ST=08&Z=01&CTop=0&D=0&sch=%83V%83V%83g%83E%83K%83%89%83V

お礼

ご回答どうもありがとうございます！！
味噌と炒める！！いいですねえ！！私は醤油と生姜でしか食べたことがなかったので、思いつきそうで思いつかなかったです！！(←ただの馬鹿。。。σ(^◇^;)　)
早速レシピにトライしてみようと思っています★
本当にありがとうございました★