野菜が嫌いで好き嫌いが酷い私。でもなんとかしたい！

質問

昨年実家を出て、彼と暮らしている２４歳の女です。

私は小さい頃から好き嫌いが多く、肉が好きで、野菜は食べたくありません。
ポン酢やドレッシングなども好きではありません。
そもそも、特におばんざいのような、和食が好きではないのです。
とはいっても、絶対食べない訳ではなく出された物は食べます。
しかし、好きな物を好きなだけ、のような場だと全く食べません。
典型的な、栄養のあるものが嫌いなのです。

自分で調理して食事をしなければいけない今、
やはり肉ばかりではいけないと分かっていますし、なんとかしたいと思うのです。
しかし、どうしても好きでない食材を高いお金を出してまで買えないんです。

そもそも私はお菓子は得意ですが、料理は苦手です。レシピがないと作れません。
経験が少ない・・・というよりも、きっちりでないと作れないタイプなのです。
材料や道具はレシピ通りそろっていないとなぜかその気になれず、
何十回と同じ料理を作っても、作り方を全く覚えられないし、
調味料の味付けも適量がわかりません。応用や大体・・・ができないのです。

普段は彼が料理を作りますが、結局は時間をかけない簡単な肉料理になる事が多いです。
なんとか栄養のあるものを適度に摂取したいとは切実に思っております。
でも自分に甘いせいで、行動にはなかなか移せません。
お金に余裕もなくつい作るのが簡単で好きな物ばかり食べてしまいます。
お腹が膨れれば良いというか。

好き嫌いが多い方で自炊されている方はどうしていらっしゃるのでしょうか？
何かこのような私でも食べやすい、お勧めな料理や一品などはございますでしょうか？
そもそも好き嫌いがマシになるような方法などはありますでしょうか？

どうぞ皆様の経験、お知恵をお貸しくださいませ。

回答No.1

spiko14 · ベストアンサー

私も野菜嫌いが未だに治ってない主婦です。
葉物と根菜は食べますが、実野菜は嫌いなものが多いです。

＞しかし、どうしても好きでない食材を高いお金を出してまで買えないんです。
という問題に対しては、安い食材を買えばいいんです。
キャベツや白菜などは今ひとつで１００円くらいで非常に安くなってますから、買いやすい食材ではあります。
大量になりますから、半分は漬け物などにしておくと日持ちがするし、面倒なときでも漬け物で１品になったりしますから、漬け物が好きならオススメです。
もしくは鍋、煮物などは２～３日置くことで味がしみますから、たくさん作って、３日くらいかけて食べれば野菜もとれるし簡単だし楽です。
カレーが好きなら野菜カレーを食べるのもよし、余れば冷凍保存もできます。にんじんは好きではないのでみじん切りにしたりすり下ろしたりして入れてます。時々かぼちゃも入れます。
そのままってのは嫌いな人にはきついですから、手間はかかりますが、やはり細かくして入れることで少しでも口にできるよう努力はしています。

そして、実は野菜よりも肉の方が高いです。
豚や鶏などは安売りの日を狙って買えばそんなにしないのですが、牛なんて高いのなんのって・・・オージービーフはないんか！？なんて精肉売り場で叫んでます（笑）
ですので、お金のかからない豆腐・納豆・もやし・白菜（今本当に安いです）などを主に、時々ダンナが文句を言うので、トマトのパックやピーマンなどを買ってきたり、職場などから野菜をもらったりして一応食費生活費月２万円で頑張ってますよ（本当に粗食ですけどね・・・）。

お礼

お早いご回答頂きまして嬉しいです。ありがとうございます。

おっしゃるように、キャベツや白菜はなんとか買います。
量に比べて安いですし、切る余裕があるときは千切りにして肉と一緒に食べています。
あとは大量にスープにしたりしています。葉っぱ系はスープの味に紛れますし。
逆を言えばそれくらいしかしていないので、とても不安というか・・・。
漬け物は食わず嫌いなところがあるので、挑戦してみようかと思います。
カレーのにんじんのすり下ろしやみじん切りはやります！
じゃがいもは皮を剥くのが面倒で、また冷凍に出来ませんので入れないので、
なので私もせめてにんじんを小さく千切りにして入れています。
それでも食べないよりはマシかな・・・とは思うんですが、
なんだかそもそも野菜を栄養を摂るってなんだろう・・・どうすればいいんだろう・・・って考えてしまいます。

申し上げておりますように、お肉は常にストックしているんですが、もちろんお金はかけていません(^^ゞ
いつも100g当たり90円以内のお肉ばかりです。大量買いして冷凍しまくりです。
牛は高いですよね～。いつも豚か鶏なんですが、ふと牛が食べたくなって買いに行ったらビックリしました。
高くて諦めていたんですが、最近業務用スーパーが近くにあることに気づき、
なんと100ｇ80円ほどで買えるんです♪（その代わり１ｋｇくらいある(笑))

大豆も苦手なんです。それこそ野菜よりも豆腐系が駄目で・・・。
でも彼は好き嫌いがあまりないので、彼の食べるものとして大豆の購入も考えた方がいいですよね。
しかし先日彼用に納豆を買うと、それと白ご飯で満足していました。
私よりも彼こそ「お腹が膨れれば何でも良い」という考えの持ち主で
、
逆に私は自分だけじゃないからこそ、栄養を考えたいんですけれど・・・。

私たちは食費というか、生活費として月３万用意するようにしています。
つい作るのが面倒で外食をしてしまうので、いつもギリギリですが・・・。
粗食でもきちんとお作りになって、お買い物に行かれている時点で尊敬いたします。

やはり普段食べるものに、さりげに入れてしまうのがポイントの一つですね。
ありがとうございましたm(__)m

回答No.3

fitto

野菜嫌いでした。
外食で、トンカツに付いてくる大量のキャベツは全部残す
ハンバーグや焼き肉の付け合わせも当然食べない
みそラーメンにのっている、もやしやタマネギは避けて食べる。
野菜炒め・・食べようと思ったことがない
外食でまともに野菜を食べるのは、八宝菜程度のものでした。

当時、野菜をとるための食事といえば
・具だくさんの味噌汁
・八宝菜
・野菜入り麻婆豆腐
が、メインだったと思います。

野菜が食べられる今、前述以外の簡単お勧め料理といえば
・炊き込みご飯　市販の炊き込みご飯の素を使うと簡単です
　ここに、市販のきのこ（ブナシメジなど）を大量（袋半量程度）に、あとは、たけのこ、ニンジンとかゴボウとかとにかくたくさん入れます。
　最初、とんでもなく入れたキノコや根菜などは小さくなってできあがり、ご飯を食べるとき存在が気にならないと思います。

・焼き肉のたれに、すり下ろしタマネギを入れる。（１人分　タマネギ大玉１／４個程度）

・水を沸騰させて、もやしを３０秒ゆでるだけ、焼き肉の下に敷き焼き肉のたれ味でたべる。（もやしは洗わなくてもいいです）

で、野菜嫌いが直ったきっかけは
健康のため食生活を改善しようと、食材配達サービスを利用したことによります。
私は、ヨシケイを選びました。
http://www.yoshikei-dvlp.co.jp/index.html
http://www.yoshikei-dvlp.co.jp/menu_v/index.html
１食　１０品以上　とにかく野菜がいっぱいです。
１人　１食　あたり　４５０～６００円
残すともったいないと思い、ひたすら食べました。
今は、外食で付いてくる野菜もちゃんと食べられるようになりました。

お礼

炊き込みご飯、苦手です・・・。
実家でよく母が作っていたので、より苦手になってしまいました。
でも、特にゴボウ系やひじきが入っていると臭いだけで嫌だったのを覚えてますので、
それを入れずにニンジンやキノコ、鶏肉なんかをいれて作ってもいいですよね。
また炊き込みご飯も色々なパターンがあると思いますし、調べてみます。

食材配達サービスではありませんが、同じような考えは持ったことがあります。
野菜たっぷりとまではいきませんが、お弁当です。
職場の食堂から、お昼になるとお弁当を売りにくるのですが、
300円でメインのおかずの他に和食や野菜がきっちり入っているのです。
値段から考えてとても安いので、それを毎日食べる方が良いかもしれないと考えたのですが、やはり金銭面で断念しました。
一日300円でも20日購入したら、6000円・・・。というトータル金額を考えてしまい、結局冷凍食品を詰めたお弁当を持参しています。

確かに、逆を言えば残すともったいないという意識は良いですね・・・。
それを食べられれば好きになるのか、という疑問はありますが、考慮してみたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.2

_riby_

私も野菜はあまり好きではありません。
同じようにお肉が多い食事になりがちになっていました。
ですが、嫌いな野菜と好きなお肉を組みあわせたりすると
自然に野菜を食べられるようになると思います。
一番手軽に作れるのは「野菜炒め」です。
味付けも簡単にできるし、適当なサイズに切っていためるだけなので
とてもオススメです。
他には「ピーマンの肉詰め」「ベーコンとキャベツのポトフ」
など・・・肉と野菜の組み合わせは意外と多いです！
栄養に偏りがあるかも　とおもったときは
一週間くらい和食にしてみたりすると大丈夫だと思います。
和食はとても健康的なのでお肉と野菜の組み合わせ以外でも
たくさん食べてみてください。

お礼

野菜炒めは苦手ですが（野菜と肉が一緒になっているくらいなら別々に食べるってくらい苦手なんです>_<)
ピーマンの肉詰めは好き・・・というか食べられます。
といっても、結局中身を出して(笑)、少しのタネでピーマンを食べちゃうんですけど。
ポトフは時々作ります。キャベツが余ったときなんかに。
白菜やキャベツの味がついたので煮込んだ物は結構好きです。
でも、逆を言えば食べられて葉っぱ程度なのでどうなのかな・・・と思ってしまいます。
昨夜も味のついた鍋(ポン酢が苦手なのであっさりした鍋は嫌いなので）にひたすら大量に白菜をいれて食べました。
それだけでも野菜を食べているって言えるんでしょうか。
栄養を摂るって難しいですね。
またピーマンの肉詰めも考えようと思います。ありがとうございました。