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余ったカレーでカレーうどん
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質問者が選んだベストアンサー
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人によって違うでしょうが、うちでは”片栗粉”でとろみを出してます。
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- ogojo3
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私も残ったカレーに、市販のだし汁とお水を入れて 温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつけます♪
お礼
私もなんとなく水溶き片栗粉＋粉末だしでやってみました。予想以上においしく出来て(前にそのままかけたときは物足りなかったんですよ^^;)嬉しかったです。 ありがとうございました。
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
市販のルーで作ったものなら、レンジで温めて、 うどんツユを別に作り、上からかける。 また、出汁（鰹節と鯖節）を作り、カレーに入れ、少し伸ばしてから水溶き片栗粉でとろみを付けるのもいいです。 インド風のなら、緩く溶いた水溶き片栗粉でとろみを付ける。
お礼
やはり片栗粉ですね！どっかのレシピを拝見したところ、とろみになるんだろう材料として薄力粉がありましたが、今回は片栗粉で挑戦してみました。大成功でした^^ ありがとうございました。
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片栗粉は水溶きの方がいいのかな？なるほど～やってみます^^ 早々のご回答ありがとうございました。