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バリ島土産のドライカレーの作り方
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「shimmer」ではなく「simmer」ではありませんか？ そうであれば仰るように「グツグツ／コトコト煮込む」でよろしいかと思います。 その単語が含まれている１文を載せて他の回答をお待ちになってみてはいかがでしょうか。
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お礼
回答ありがとうございます。 やっぱり「shimmer」と書かれてます。１字違いで意味が大違いですね。ひょとして印刷ミス？ 「英語→日本語」だけでなく「予想される日本語→英語」で翻訳してみるのもひとつの方法でしたね。 試してみます。